牛奶具有補(bǔ)鈣作用，營養(yǎng)豐富，除了補(bǔ)鈣還可以安撫情緒，特別是在晚上睡覺之前喝杯牛奶會使人放松心情很快入睡。如果飲用牛奶過多會影響健康。

據(jù)“記錄日本”網(wǎng)站10月30日報道，瑞典的一個研究小組以6.1萬名39歲至74歲的當(dāng)?shù)嘏砸约?.5萬名45歲至79歲的當(dāng)?shù)啬行詾閷ο蠓謩e進(jìn)行了長達(dá)20年和11年的跟蹤調(diào)查，調(diào)查項(xiàng)目包括日常飲食、生活方式、體重、吸煙習(xí)慣、運(yùn)動頻率、教育水準(zhǔn)以及婚姻狀況等，整個調(diào)查期間，共有2.55萬名調(diào)查對象死亡，2.2萬名調(diào)查對象發(fā)生過骨折。

該研究分析指出，與其說飲用較多的牛奶會增加骨折的風(fēng)險，更不如說可能會增加死亡率。數(shù)據(jù)顯示，女性調(diào)查對象10年內(nèi)的平均每1000人的死亡人數(shù)為126人，而其中每天飲用3杯以上牛奶的女性死亡人數(shù)達(dá)到了180人，與此相對，每天飲用1杯以下牛奶的女性死亡人數(shù)僅為110人，低于平均值。

另外從骨折的情況來看，飲用牛奶較多的女性調(diào)查對象10年內(nèi)平均每1000人發(fā)生骨關(guān)節(jié)骨折的人數(shù)為42人，而飲用牛奶較少的女性為31人，整體平均值為35人。對此，研究人員指出：“與日均飲用1杯以下牛奶的女性相比，日均飲用3杯以上牛奶的女性的死亡率增加了90%，骨關(guān)節(jié)骨折的幾率增加了60%，粉碎性骨折幾率增加了15%?！?/p>

另一方面，男性的死亡率差距相對更小，數(shù)據(jù)顯示，日均飲用3杯以上牛奶的男性10年內(nèi)平均每1000人的死亡人數(shù)為207人，而牛奶飲用量較少的男性死亡人數(shù)為182人，整體平均值為189人，另外，男性骨折幾率與牛奶的飲用量幾乎沒有關(guān)聯(lián)。

另外，該研究小組還發(fā)現(xiàn)，食用乳酪或酸奶等發(fā)酵奶制品則能夠降低尤其是女性的死亡率以及骨折幾率。推測的理由之一是牛奶與乳酪不同，富含一種名為“D-半乳糖（D-galactose）”的糖分，通過動物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，這類糖分可以加速動物老化，進(jìn)而縮短動物壽命。

雖然相關(guān)的結(jié)果今后還有待進(jìn)一步深入研究，但還是要建議大家盡量控制牛奶的飲用量，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，促進(jìn)人們身體的健康。

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