很多不懂酒的人認(rèn)為，低度酒就是高度酒加水勾兌出來的，其實(shí)不然，相反，低度酒的釀造工藝更要復(fù)雜。低度酒不是高度酒加水勾兌出來的糧食經(jīng)過發(fā)酵后釀出的酒一般是十幾度，十幾度的酒經(jīng)過蒸餾，前期出來的酒可達(dá)80多度(稱酒頭)。掐頭去尾，就是要去掉蒸餾兩頭，取中間部分，一般可達(dá)50度。成品酒度數(shù)是要經(jīng)過不同批次、度數(shù)酒互相勾兌確定的。由于低度酒不易保存，成品低度酒是高度酒通過降度處理得來的，不是人們常說的簡(jiǎn)單加水勾兌。今天給大家介紹一下黃氏系列低度花酒，口味眾多深受大眾喜愛的產(chǎn)品！

優(yōu)品的黃氏花酒系列低度酒工藝比高度酒復(fù)雜，我國(guó)白酒的特點(diǎn)是甘洌芳香，酒度較高。一旦降度，就會(huì)出現(xiàn)以下問題：一是和原酒的風(fēng)味、風(fēng)格有明顯變化；二是降度后出現(xiàn)渾濁(白濁)乃至沉淀；三是口味不調(diào)和、易出現(xiàn)水味。因此，低度白酒的生產(chǎn)要求保持原酒風(fēng)格，又不能出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象，要保證低度白酒"低而不淡"、"低而不雜"、"低而不濁"的質(zhì)量，并具有明顯的典型性。而黃氏花酒系列解決了這個(gè)問題。

黃氏花酒將發(fā)酵好的酒體與果肉、花瓣自然分離，繼續(xù)使用陶缸恒溫發(fā)酵，進(jìn)一步相和穩(wěn)定三者的清甜。為了口欲，人們會(huì)耐心地將時(shí)間打磨，直至這款酒的香氣、分量、滋味口感都轉(zhuǎn)化的恰到好處，才能開啟這一壇本該有的醇厚誘人。

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