青海小西牛生物乳業(yè)的原料奶的預處理和標準化:
1)凈乳
原料奶的質量是影響乳制品質量的關鍵,只有優(yōu)質原料奶才能生產出優(yōu)質的產品。在收購原料奶時通過碟片式離心凈乳機,利用比重的不同,有效去除不可見雜質、體細胞及部分微生物。
2)冷卻
凈化后的原料奶直接進入生產管道,如果暫時不需要進入生產管道時,必須及時進行冷卻,以保持原料奶的新鮮度。
3)標準化
一般來說,原料奶中的脂肪和非脂乳固體含量隨著乳牛品種、區(qū)域、季節(jié)等因素的不同而有較大的差異。因此,需要通過標準化處理調整原料奶中脂肪和非脂乳固體的比例,使之符合乳制品的要求。
青海小西牛生物乳業(yè)股份有限公司
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