早在兩千多年前的楚漢時(shí)代,社會(huì)生產(chǎn)力得到了迅速發(fā)展,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平得到了大幅度的提高,為釀酒業(yè)的興旺提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。而中國(guó)的淮河流域在當(dāng)時(shí)就成了大的產(chǎn)酒名地。并留有“漢將千騎,聞香下馬”“英雄長(zhǎng)飲,魂游千里”等名句。公元前202年,楚漢相爭(zhēng),項(xiàng)羽率兵東歸,而劉邦卻背約攻楚。后來(lái),項(xiàng)羽被圍困于垓下(今固鎮(zhèn)濠城,史稱“垓下之戰(zhàn)”),漢軍四面唱起楚歌,楚軍士無(wú)斗志;項(xiàng)羽自刎而死,楚霸王英雄末路,虞姬自刎殉情。楚漢戰(zhàn)爭(zhēng)以劉邦?yuàn)Z取天下,建立西漢王朝而告終。后世流傳的“四面楚歌”、“霸王別姬”均出于此。垓下遺址出土過(guò)許多的酒樽、甕、斛等酒器,證明在中國(guó)名酒的發(fā)源地至少在兩千年前已開(kāi)始釀酒。前不久,就在位于皖漢古酒廠西側(cè)約兩公里處就發(fā)現(xiàn)一把寶劍,距今已有兩千多年的歷史,這一發(fā)現(xiàn)為我們探索垓下文化又帶來(lái)了重要的意義。
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