古人釀酒都會經(jīng)歷窖藏的階段。老窖是指經(jīng)過多年的窖泥培養(yǎng)，窖壁微生物群已經(jīng)形成，這樣的窖池生產(chǎn)的固態(tài)發(fā)酵酒中微量成分較高、口感濃烈、品質(zhì)優(yōu)良，稱為老窖酒；大曲酒泛指用糧食經(jīng)過大曲菌種發(fā)酵、蒸餾而成的酒，包括濃香大曲、清香大曲等多種香型的白酒。而經(jīng)過老窖釀造出的老窖酒，口感綿柔，窖香濃郁，回味悠長，揉以歲月的積淀，釀造出最古樸的味道。

雪航精品老窖，，選用具有較長年份的老窖，產(chǎn)出如精品老窖這般口味醇香，濃香宜人的酒中精品，精品老窖酒以老窖鑄精品，選用優(yōu)質(zhì)糧食等原料合理配比，沿用傳統(tǒng)窖藏釀造工藝制酒，從酒的源頭到成品，釀造出高端酒的口感，卻以中低端的價位，將這份濃香厚重彌漫全國。在公司研發(fā)團(tuán)隊的不懈的摸索和研發(fā)中，釀造出更加適合廣大群眾口味的優(yōu)質(zhì)白酒。

在當(dāng)今時代，白酒因諸多因素促使價格越來越高昂，雪航精品老窖酒，在不忘窖藏白酒的初衷的同時，保證白酒品質(zhì)，并總結(jié)前代人窖藏白酒的經(jīng)驗，運(yùn)用到精品老窖的釀造過程中，保證精品老窖能為廣大消費(fèi)者所接受、所喜愛。

做人人都喝得起的老窖精品，保證了白酒的質(zhì)量，也控制了白酒的價格，人人都喝的起，不會有經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，很少的付出，體驗到的窖藏白酒。