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混釀,一個(gè)葡萄酒中的基礎(chǔ)詞匯,卻是葡萄酒釀造中頗為高深的學(xué)問(wèn)。但理解混釀并不難,如果要選一種比喻來(lái)具體化,混釀如同不同樂(lè)器間的搭配,各葡萄品種間的比例正如琴瑟和鳴,展現(xiàn)出的平衡的美感。提到混釀,最的莫過(guò)于“波爾多混釀(紅)”風(fēng)格。這種風(fēng)格誕生于舊世界波爾多,以赤霞珠梅洛為主體的多種葡萄進(jìn)行混釀,自一出現(xiàn)就迅速地征服了世界愛(ài)酒之人的味蕾。
深圳市酒路通貿(mào)易有限公司推出旗下智利塔內(nèi)爾-莊園精選混釀紅葡萄酒,釀酒師將赤霞珠堅(jiān)實(shí)的骨架,細(xì)膩的口感與梅洛鮮活成熟的果味相融合,創(chuàng)造出不但優(yōu)雅且強(qiáng)勁有力的混釀紅葡萄酒。赤霞珠帶來(lái)了更多的單寧,撐起了酒的骨架,讓酒更強(qiáng)勁有力,更能陳年。而梅洛與赤霞珠相比,它本身更柔和,適合早飲,它可以帶來(lái)櫻桃和巧克力的風(fēng)味,它的存在使整個(gè)混釀更平易近人,增添了純凈的果味。這一剛一柔的搭配,無(wú)論是在年輕時(shí)還是陳年后飲用,都能展現(xiàn)出令人著迷的深度,并隨著陳年出現(xiàn)更加復(fù)雜的魅力。
智利塔內(nèi)爾-莊園精選混釀紅葡萄酒內(nèi)含的赤霞珠和梅洛葡萄,赤霞珠單釀葡萄酒單寧強(qiáng)勁,酒體飽滿,層次復(fù)雜。赤霞珠混釀后,比單釀型具有更加濃郁復(fù)雜的香氣,強(qiáng)勁柔滑的酒體,復(fù)雜的層次感及悠長(zhǎng)的余味。作為上等配餐美酒,這些混釀都因其純凈的果香表現(xiàn)力而備受關(guān)注。年輕時(shí)易飲,陳年后更為復(fù)雜,散發(fā)著皮革和野味的香氣。
智利塔內(nèi)爾-莊園精選混釀紅葡萄酒搭配紅肉,野味或冬季燉菜都別具滋味,智利塔內(nèi)爾-莊園精選混釀紅葡萄酒中充沛的單寧可以鎖住肉汁、去除油膩,馥郁酒香正好與牛肉的豐膩肉味產(chǎn)生理想的效果,令汁液更為濃郁,肉香四溢。除此之外,與口感濃郁的奶酪同樣是天然的絕配。
塔內(nèi)爾酒莊位于距智利首都-亞哥南部200公里的庫(kù)里克山谷。地中海氣候,晝夜溫差大,是葡萄種植的之地。塔內(nèi)爾家族經(jīng)過(guò)百年傳承,從葡萄的種植、采摘、釀造,每一個(gè)環(huán)節(jié)都力求,使得塔內(nèi)爾酒莊榮獲很 多知名獎(jiǎng)項(xiàng)!為家族在葡萄酒界帶來(lái)了崇高的聲譽(yù)!自創(chuàng)建以來(lái),酒莊已生產(chǎn)出許多品質(zhì)品相精美的葡萄酒。以塔內(nèi)爾家族名稱命名的:TRNELL系列更是家族的榮耀之作!如今,塔內(nèi)爾家族的酒已經(jīng)出口至歐洲,美洲,亞洲多個(gè)國(guó)家,深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
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