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寧化翠江南竹筒酒業(yè)有限公司

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翠江南竹筒酒的保存方法

發(fā)布時(shí)間:2017-10-17來(lái)源:寧化翠江南竹筒酒業(yè)有限公司熱度:6790

1.酒液浸泡法 把竹筒酒整泡入50度上酒壇或酒缸封緊壇口此法長(zhǎng)時(shí)間保存弊端浸泡酒液與竹筒內(nèi)酒品質(zhì)隨著外面酒液向竹筒內(nèi)滲透風(fēng)味會(huì)有所改變。 
  
2.低溫保存 把竹筒酒裝入包裝袋抽真空封口放入冰箱保鮮層長(zhǎng)期存放解決了酒液蒸發(fā)流失及霉菌滋生問(wèn)題。   

3.干燥無(wú)塵遮光環(huán)境存放 這種方法也較長(zhǎng)時(shí)間存在弊端酒液會(huì)減少酒精度也會(huì)隨著緩慢滲出揮發(fā)而影響竹筒酒風(fēng)味。