酸棗汁汽水為天然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，沒有添加化學(xué)合成物質(zhì)，如合成色素、香精、糖精等，對(duì)人體無副作用。營(yíng)養(yǎng)豐富、有蜜汁感。色澤極其穩(wěn)定，在36℃烈日下連續(xù)曬數(shù)小時(shí)不褪色，存放數(shù)日無絮狀沉淀。 酸棗為鼠李科，棗屬落葉喬木，秋季結(jié)果。果實(shí)圓形、紫紅色、味酸。其棗仁味甘酸平，可養(yǎng)心。主治失眼多夢(mèng)、易驚、心煩、心悸、健忘、神經(jīng)衰弱。其棗肉味酸，可促進(jìn)食物消化。主治食積、飽脹、開胃健身。我國(guó)河北、河南、山西、山東等省及天津、北京地區(qū)均有分布。目前尚未充分利用，很多地區(qū)無人采摘，任其腐爛，部分地區(qū)只利用酸棗仁做為藥用，其棗肉磨成粉作為低檔小食品一酸棗粉 酸棗中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、葡萄糖、果糖、果膠、維生素、鈣、磷、鐵、蘋果酸、檸檬酸等。如果將酸棗粉加工成含有較高營(yíng)養(yǎng)成分的飲料則有利于人們的健康。 酸棗粉中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是維生素C、還原糖、酸的含量極其豐富。 由于酸棗中糖、酸、果膠含量很高，它們對(duì)維生素C都有一定的保護(hù)作用，因此，酸棗粉是制作天然營(yíng)養(yǎng)飲料的良好原料。

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