碳酸飲料對于人體的不良影響一直存在著相當大的爭議。2012年，飲料可口可樂公司和百事可樂公司巨頭齊齊卷入“致癌門”，碳酸飲料危害健康的呼聲甚囂塵上。相比之下，一些打著健康、營養(yǎng)旗號的飲料越發(fā)受到消費者青睞，比如鮮果汁、運動型飲料和茶飲品逐漸取代碳酸飲料，成為居民的飲料。     根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2010年行業(yè)銷售收入為656.38億元，同比增長20.58%;2011年銷售收入為930.78億元，同比增長31.47%。中國人口眾多，成為果汁行業(yè)持續(xù)增長的重要支撐。 近幾年來復(fù)合型飲料及果蔬汁飲料發(fā)展較快，市場上常見的有菠蘿汁或橙汁等熱帶果汁與不同蔬菜汁的復(fù)合果汁飲料。同時功能型果汁飲料如花卉飲料、富碘果汁飲料、高纖維飲料、其他保健新材料飲料作為新的營養(yǎng)概念發(fā)展較好，將果蔬汁與牛奶有機結(jié)合的果汁奶，已經(jīng)在我國乳品飲料及果蔬汁飲料市場上顯示了巨大的消費需求。     國家在“十二五”期間，還繼續(xù)以改善民生、滿足人民群眾物質(zhì)文化需要為目的，以促進消費結(jié)構(gòu)升級為重點，在擴大消費的同時，要求處理好擴大消費規(guī)模和優(yōu)化消費結(jié)構(gòu)的關(guān)系，實現(xiàn)消費又好又快發(fā)展;形成與國情相適應(yīng)的文明、節(jié)約、綠色、低碳的消費模式，實現(xiàn)消費的可持續(xù)發(fā)展。結(jié)合中國果汁市場發(fā)展情況，2015年行業(yè)銷售收入增長率有望保持在20%左右的水平，2015年行業(yè)銷售收入有望接近2000億元。

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