揭開對咖啡的5個誤解 誤解1有害 很多人認為咖啡中含有大量，喝多了會導致心率過快、睡眠紊亂、血壓升高等癥狀，還可能引起上癮或肥胖。 真相： 會對人體造成傷害的前提是“過量”。咖啡中含有200多種物質，除了，還有蛋白質、單寧酸、纖維素、生物堿等多種營養(yǎng)成分。因此，別把咖啡和劃等號。 誤解2喝咖啡上癮 真相： 根據英國的一項研究發(fā)現：對系統(tǒng)來說，是一種刺激物，經常喝咖啡，身體可能產生輕度依賴。但這些癥狀持續(xù)幾天就會消失，不會像其他一樣有成癮危險，不會對身體和精神健康造成傷害。 其實，有些人對咖啡上癮，更多的是其心理上的依賴。 誤解3喝咖啡會長胖 真相： 那是速溶咖啡。差的咖啡豆才用來做速溶咖啡，17g速溶咖啡中只含2g咖啡粉，其余是添加物，如植脂末（奶精），含有反式脂肪酸，對健康不利。 誤解4喝咖啡對不好 真相： 適量喝咖啡，其實對心血管健康是有好處的。有研究指出，咖啡攝入量與心血管疾病的風險呈這樣的關系： 每天1.5杯咖啡（每杯150 ml），心血管病發(fā)生率減少 11%； 每天3.5杯，降低15%，獲益大； 5杯或以上時，就沒有效果了。 誤解5喝咖啡易導致骨質疏松 真相： 不會因為喝咖啡，而減少骨鈣量。人體中大約含有1100g鈣，其中99%沉積在骨骼和牙齒中。而只有短時間的作用，每杯咖啡中的只會導致2~3mg的鈣流失。 但是，對于已有骨質疏松的人，應控制每天咖啡飲用量，減少的攝入。 喝咖啡的7個好處 咖啡豆的成分，主要有、芳香性揮發(fā)油、咖啡酚、單寧酸、糖分、蛋白質、礦物質、纖維素等，還有許多尚未研究清楚的成分?？Х葘θ梭w的好處涉及多方面： 提神醒腦，增強記憶力 有刺激引起興奮的作用，能提振精神、提高思考能力和記憶力。 提高心肺功能 能夠一定程度提高人體消耗熱量的速率。研究發(fā)現，100mg（約1杯200ml咖啡）可以提高心肺功能，使人體新陳代謝增加3%~4%。 保護心血管 咖啡中的酚類化合物能抗自由基，減少血栓形成。適量飲用咖啡可降低冠心病、腦卒中風險。 預防2型糖尿病 有研究顯示，規(guī)律性地每天飲用適量咖啡，可降低2型糖尿病的發(fā)生風險。是因為咖啡中的某種物質可減少腸道中的葡萄糖吸收率，改變葡萄糖吸收的部位。 預防老年癡呆 可腦子里的無菌炎癥反應，從而減少可致老年癡呆癥的異常蛋白的生成與沉積，從而有助于降低該病的發(fā)生。 有助于長壽 研究顯示，堅持喝咖啡有助于長壽。海南長壽之鄉(xiāng)澄邁縣盛產咖啡，人均壽命為77.79歲，這里的長壽老人都有喝咖啡的習慣。 降低癌癥風險 發(fā)表在美國《臨床腸胃病學與學》雜志的一項研究發(fā)現，每天喝咖啡可以使患原發(fā)性肝癌的風險降低40%，而且經常喝咖啡可以降低女性患卵巢癌的風險。 這樣喝咖啡健康 1.喝純咖啡 買咖啡豆，自己現磨現喝；或者買咖啡粉，自己沖泡。如果很難適應純咖啡，可以加點牛奶。 如果在咖啡店購買，建議選擇： 美式——只有咖啡和水； 拿鐵、卡布奇諾——只有咖啡和牛奶。 無論哪種咖啡，請務必注意：別太燙。 2.上午或午飯后喝 此時的咖啡，能抵御飯后的昏昏欲睡，并持續(xù) 3~4 小時。 如果有午休的習慣，可以嘗試喝完咖啡后，小憩 15~20 分鐘，精神會格外好，注意力特別集中，因為： 15~20 分鐘的小憩不會進入深度睡眠，就不會有睡眠依賴，比較容易醒； 對大腦皮層起作用剛好也需要 15~20 分鐘，醒來之后正好提神。 3.控制飲用量 健康成年人每天不超過3杯，老年人每天1杯（150~200ml/杯）。 這些人不能喝咖啡 1.兒童、青少年 由于兒童、青少年的神經系統(tǒng)還未發(fā)育完善，對更敏感，所以好不要喝咖啡。 2.胃潰瘍 因為會刺激胃酸分泌，而胃酸一多就會加劇潰瘍。 3.肝病患者 在正常人體內完全代謝一般需要2個小時，肝病患者則要4~5個小時才能完成該過程，會加大肝的負擔。 4.有心理疾病的人 有神經衰弱、抑郁癥、焦慮癥等精神心理疾病的人，千萬別去碰咖啡。會打亂你腦子里的神經遞質，使疾病加重。 5.正在服藥的人 好不喝。與的相互作用可能體現出兩種相反的方向。有些則可能與產生反應，降低藥效，或出現“過量服藥”癥狀。（來源：今日頭條 愛大北京）

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