400 650 1979
杰出的釀酒師成就世界名酒人頭馬酒莊
2014-04-28 (à′?′: ì???í?)
任何世界聞名的酒莊背后,都有一位位世界聞名的釀酒師,他們有著美好而堅(jiān)強(qiáng)的心靈,才能釀出世界等級(jí)的好酒。杰出的釀酒師成就世界名酒人頭馬酒莊。由雷米·馬丁(Rémy Martin)于1724年創(chuàng)立的世界名酒人頭馬酒莊,在近三百年的歲月沉淀中,不懈追求與,并且留下了輝煌的印記。而成功的秘訣來(lái)自酒莊的釀酒大師,他們的使命是將大自然的饋贈(zèng)變成鮮明獨(dú)特的人頭馬風(fēng)格。
安德烈·雷諾(André Renaud),人頭馬酒莊位正式的釀酒大師,同時(shí)也是后來(lái)的人頭馬總裁。安德烈·雷諾憑借著自己豐富的經(jīng)驗(yàn),并作為當(dāng)時(shí)的釀酒大師,為人頭馬酒莊開(kāi)創(chuàng)了輝煌。
第二任釀酒大師安德烈·吉羅(André Giraud)在1940年16歲時(shí)就開(kāi)始在酒莊工作,20多年后榮升釀酒大師。他調(diào)配陳年生命之水的超凡技藝,為成功釀制路易十三發(fā)揮了舉足輕重的作用。
第三任釀酒大師喬治·克羅(Georges Clot)從1972年開(kāi)始供職于人頭馬酒莊名酒品牌的實(shí)驗(yàn)室。他曾經(jīng)和安德烈·吉羅一起工作。1990年,喬治·克羅接受了這一神圣的傳統(tǒng)使命。此后,喬治·克羅建立了酒存數(shù)據(jù)管理系統(tǒng),大大方便了從數(shù)千個(gè)酒桶中選酒的操作程序。
第四任釀酒大師皮埃雷特·特里謝(Pierrette Trichet)受喬治·克羅推薦,作為后者在2003年退休后的繼任者。這位于1976年入職酒莊研究實(shí)驗(yàn)室的女性于2003年榮任人頭馬釀酒大師,并因此成為出任知名干邑酒莊釀酒大師之職的女性人。這位大師不但擁有甄選生命之水和進(jìn)行大膽創(chuàng)新所必需的非凡嗅覺(jué),而且還憑借其低調(diào)、坦誠(chéng)和豪邁的性格贏得廣泛尊敬。
如今,在與皮埃雷特·特里謝并肩工作7年之后,巴蒂斯特·盧瓦索(Baptiste Loiseau)正式成為了第五任釀酒大師。出生并成長(zhǎng)于干邑地區(qū)的他從小就對(duì)法國(guó)干邑地區(qū)中心地帶的大香檳區(qū)耳濡目染、尤為了解,他也曾尋訪過(guò)法國(guó)其他地區(qū)、南非和新西蘭等地的葡萄園,了解并熟知葡萄種植的相關(guān)知識(shí)以及不同葡萄品種在不同氣候環(huán)境里的表現(xiàn)。他的釀酒大師潛質(zhì)萌生于意義的品鑒室,他在這個(gè)隱秘的四壁之間,品嘗了多達(dá)2000種的生命之水樣品?;貞洰?dāng)初,他稱之為“神圣而令人自感渺小的經(jīng)歷”,絕不會(huì)忘記自己品嘗的每一杯酒液都是悉心守護(hù)那片土地的葡農(nóng)的心血。這位傳人將會(huì)承前啟后,沿襲大師的精湛工藝,延續(xù)人頭馬酒莊久負(fù)盛名的品質(zhì)。
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