供應腌臘制品

臘肉，每頭豬只選大約二十斤精肉（俗稱二、三刀肉），肥瘦搭配，加入白糖、鹽、酒、花椒等優(yōu)質(zhì)原料，經(jīng)腌、涼、烤、烘四道工序，可蒸，可炒，具有清爽可口、肥而不膩的特點。       香腸，采用精選豬肉，肥瘦搭配，切成碎片，將白糖、鹽、酒、花椒面、海椒面按比例加入其中攪勻，手工裝入豬小腸中，扎成小截，烘干，具有麻、辣可口的特點。       香腸：以精瘦肉（俗稱架子肉）為主料，輔以適量上等原料，（白糖、鹽、酒、花椒、辣椒、高粱酒等）精制而成，，具有麻辣香，咬在嘴里化渣的特點。       臘肉：精選肥瘦搭配（俗稱五花肉）進行腌制，放上半月后，在輔以10多味進行特別熏制而成，具有肥肉肥而不膩，瘦肉清香滋補的特點。       紅豆腐：采用云頂寨優(yōu)質(zhì)礦泉水自制豆腐，切成小塊待表面長滿了毛霉以后，取出再白酒中浸一下，在食鹽、辣椒粉等原料中拌勻，然后放入壇中。具有松軟、細膩、咸辣、尾味醇厚、清香爽口，余味悠長等特點。