供應廠家直銷食品級工業(yè)級直鏈淀粉價格 玉米淀粉廠家
鄭州碩源生物科技有限公司價格:25元/kg
類別:食品添加劑 增稠劑規(guī)格:25kg
包裝:牛皮紙袋產(chǎn)地:河南 鄭州
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α(1→4)糖苷鍵連接,每個直鏈淀粉分子通常含有數(shù)千個葡萄糖單體。直鏈淀粉與支鏈淀粉(膠淀粉)組成生物中常見的淀粉。 α(1→4)糖苷鍵導致直鏈淀粉應承螺旋狀結構,右圖為其分子結構式,其重復的葡萄糖單體數(shù)目通常為300個到3000個。 直鏈淀粉的水解消化作用比支鏈淀粉緩慢,但作為能量儲存物質,直鏈淀粉占據(jù)較少空間,因而植物中有約20%的淀粉是直鏈淀粉。在直鏈淀粉分子的末端,通過水解作用把直鏈淀粉拆散為葡萄糖單體,因支鏈淀粉擁有更多的末端,所以相對水解速度較快。 能夠與淀粉糖螺旋結構內部結合,使吸收光線的改變,
鄭州碩源生物科技有限公司招商
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