泡椒鳳爪保鮮劑（YC-9-9）

泡椒鳳爪保鮮劑（YC-9-9） (招商 用法 價(jià)格 性能 用量) 包裝規(guī)格：25kg紙板桶      泡椒風(fēng)爪（山椒鳳爪）用精選肉雞爪泡制而成，重慶地區(qū)特色食品，為的是重慶有友泡椒鳳爪，享譽(yù)全國(guó)。近些年，各地的超市以及市場(chǎng)出現(xiàn)越來(lái)越多的散裝泡椒鳳爪銷(xiāo)售，由于雞爪屬于肉制品，因此常溫下極易感染微生物，尤其是市場(chǎng)環(huán)境比較雜亂的情況下，泡椒鳳爪的保質(zhì)期及其短暫。另外，在制作泡椒鳳爪的過(guò)程中浸泡12個(gè)小時(shí)以上這個(gè)環(huán)節(jié)至關(guān)重要，且泡水也是滋養(yǎng)微生物的環(huán)境，因此，在泡水中添加防腐劑，控制其初始菌落數(shù)，對(duì)延長(zhǎng)保質(zhì)期起到至關(guān)重要的作用。     “南箭牌”YC10-1泡椒鳳爪香料保鮮調(diào)味劑是由武漢鮮保生物技術(shù)有限公司經(jīng)過(guò)多年潛心研究和反復(fù)論證所研制出的天然、、的復(fù)配保鮮調(diào)味劑。主要防腐成分是天然肉桂提取物肉桂酸的鉀鹽，因其易溶于水被廣泛應(yīng)用于食品中，復(fù)配成分包括乳酸鏈球菌素、D-異抗壞血酸鈉、檸檬酸等多種有效的活性成分。其中肉桂酸鉀和乳酸鏈球菌素的相互作用，賦予泡椒鳳爪特有的香味，其肉桂芳香氣味遮掩了雞爪的腥膻味，使雞肉的口感爽口細(xì)膩、香味綿長(zhǎng)，更加突出了泡椒鳳爪的風(fēng)味特征，同時(shí)也有健胃、增進(jìn)食欲的效果。 因此泡椒鳳爪保鮮調(diào)味劑，不僅對(duì)產(chǎn)品有很好的抑菌作用，更能提高產(chǎn)品的性能和口感，起到增香、增鮮的效果。     性狀：淡黃色粉末 功能性： (1)廣譜性      本產(chǎn)品是擴(kuò)大譜、協(xié)同提果、性高的優(yōu)良保鮮劑。 具有很強(qiáng)的酵母菌、霉菌、發(fā)育的作用。尤其是對(duì)引起食品腐敗的酵母菌、霉菌、作用強(qiáng)，其霉菌的有效濃度為0.05－0.1%，一般常用量為0.1－0.2%。的有效濃度為0.01－0.1%。主要對(duì)象為：假單孢菌素屬、微球菌屬、芽孢桿菌屬、腸桿菌科各屬、弧菌屬、嗜鹽桿菌屬、霉菌、乳干菌屬、黃曲霉毒素、大腸桿菌、普通變形桿菌、干酪乳桿菌、胚芽乳桿菌、需氧芽孢桿菌、革蘭氏陰、陽(yáng)性桿菌、肉毒桿菌等； (2)性      本產(chǎn)品均由多種食品添加劑復(fù)配而成，在泡椒鳳爪中用量小，僅為0.2%-0.3%， 并且保鮮劑中各成分的用量均低于FEMA規(guī)定的用量。本產(chǎn)品食用后，易被人體吸收，同時(shí)分解代謝為對(duì)人體無(wú)害的物質(zhì)。  (3)實(shí)用性      泡椒鳳爪在其生產(chǎn)，加工裝袋過(guò)程中不可避免的要和打交道，本保鮮調(diào)味劑解決了抑菌的問(wèn)題，而且降低了生產(chǎn)成本，在保證泡椒鳳爪原有的風(fēng)味的基礎(chǔ)上使其口味更加突出，不僅遮掩了雞爪的腥膻味，更能使雞爪的口感更加細(xì)膩突出、香味更加綿長(zhǎng)，賦予泡椒鳳爪獨(dú)特的風(fēng)味品質(zhì)。因其性，性，方便性也大大降低了生產(chǎn)成本。 （4）使用方法及用量：     1、本品可溶于水，先將本品按比例與泡椒鳳爪香料及調(diào)味料混勻，再一起與泡椒鳳爪拌勻浸泡，使之均勻分散即可。     2、建議用量0.2%-0.3%(次：保鮮劑在腌制過(guò)程中添加，一般添加量為料水重量的0.2%-0.3%；第二次，保鮮 劑也是在腌制過(guò)程中添加，添加量為雞爪重量的0.2%-0.3%)     3、用量應(yīng)根據(jù)泡椒鳳爪原料、工藝水平、生產(chǎn)季節(jié)和保存試驗(yàn)確定。 注意事項(xiàng) 1防腐保鮮劑的用量一定要經(jīng)過(guò)計(jì)量，以保證其性。 2防腐保鮮劑必須同其他配料混合均勻后，再同泡椒鳳爪攪拌均勻。 3保鮮劑里面有結(jié)團(tuán)結(jié)塊的時(shí)候，應(yīng)將團(tuán)和塊捏散后使用。 4本品應(yīng)避光，防潮保存。保質(zhì)期兩年,過(guò)期產(chǎn)品切勿使用。 本公司還提供以下食品保鮮劑 [供應(yīng)]烘焙食品保鮮劑（YC-9-4） [供應(yīng)]果汁飲料保鮮劑（YC-9-5-2） [供應(yīng)]冷鮮肉保鮮劑（YC-9-6-1） [供應(yīng)]火腿腸保鮮劑（YC-9-6-2） [供應(yīng)]火鍋底料保鮮劑（YC-9-7） [供應(yīng)]香酥帶魚(yú)保鮮劑（YC-9-9-12） [供應(yīng)]燈影牛肉保鮮劑（YC-9-9-13） [供應(yīng)]肉制品保鮮劑（YC-9-9-75） [供應(yīng)]天然肉桂粉 [供應(yīng)]玫瑰魚(yú)片保鮮劑（YC-9-9-14） [供應(yīng)]香酥泥鰍保鮮劑（YC-9-9-15） [供應(yīng)]米粉保鮮劑（YC-9-8） [供應(yīng)]泡椒鳳爪保鮮劑（YC-9-9） [供應(yīng)]熟食鹵味保鮮劑（YC9-9-1） [供應(yīng)]醬腌菜保鮮劑（YC-9-1） [供應(yīng)]紅油榨菜保鮮劑（YC9-1-1） [供應(yīng)]鮮豆?jié){保鮮劑（YC-9-11-1） [供應(yīng)]野板鴨保鮮劑（YC-9-9-01） [供應(yīng)]香腸保鮮劑（YC-9-9-03） [供應(yīng)]翅尖保鮮劑（YC-9-9-04） [供應(yīng)]脆皮腸保鮮劑（YC-9-9-07） [供應(yīng)]肉干保鮮劑（YC-9-9-08） [供應(yīng)]香辣魚(yú)絲保鮮劑（YC-9-9-09） [供應(yīng)]帶魚(yú)保鮮劑（YC-9-9-10） [供應(yīng)]水溶性肉桂粉 [供應(yīng)]東坡肉保鮮劑（YC-9-9-16） [供應(yīng)]墨魚(yú)絲保鮮劑（YC-9-9-17） [供應(yīng)]小黃魚(yú)片保鮮劑（YC-9-9-18） [供應(yīng)]鵝肉保鮮劑（YC-9-9-19） [供應(yīng)]廣式臘味保鮮劑（YC-9-9-22） [供應(yīng)]醬腌菜護(hù)色保鮮劑（YC9-1-2） [供應(yīng)]東北酸泡菜保鮮劑（YC9-1-3)） [供應(yīng)]牛肉保鮮劑（YC-9-9-23） [供應(yīng)]鱈魚(yú)保鮮劑（YC-9-9-24） [供應(yīng)]牛肉干保鮮劑（YC-9-9-26） [供應(yīng)]鴨掌保鮮劑（YC-9-9-36） [供應(yīng)]泡椒牛肉保鮮劑（YC-9-9-38） [供應(yīng)]鴨脖保鮮劑（YC-9-9-27） [供應(yīng)]鴨肉保鮮劑（YC-9-9-30） [供應(yīng)]牛丸保鮮劑（YC-9-9-32） [供應(yīng)]火腿熏肉保鮮劑（YC-9-9-34） [供應(yīng)]排骨湯保鮮劑（YC-9-9-35） [供應(yīng)]面條餃子皮改良劑 [供應(yīng)]醬香牛肚保鮮劑（YC-9-9-49） [供應(yīng)]醬香排骨保鮮劑（YC-9-9-52） [供應(yīng)]豬蹄保鮮劑（YC-9-9-66） [供應(yīng)]辣味豬肉柳保鮮劑（YC-9-9-67） [供應(yīng)]雞肉保鮮劑（YC-9-9-40） [供應(yīng)]泡椒豬皮保鮮劑（YC-9-9-41） [供應(yīng)]羊肉保鮮劑（YC-9-9-42） [供應(yīng)]醬肉保鮮劑（YC-9-9-46） [供應(yīng)]肉類(lèi)罐頭保鮮劑（YC-9-9-47） [供應(yīng)]魚(yú)片保鮮劑（YC-9-9-48） [供應(yīng)]花雞保鮮劑（YC-9-9-58） [供應(yīng)]豬肉保鮮劑（YC-9-9-60） [供應(yīng)]豬肉干保鮮劑（YC-9-9-63） [供應(yīng)]臘肉保鮮劑（YC-9-9-64） [供應(yīng)]龍蝦片保鮮劑（YC-9-9-70） [供應(yīng)]鹵肉保鮮劑（YC-9-9-73） [供應(yīng)]五香牛肚保鮮劑（YC-9-9-74）   公司：湖北遠(yuǎn)成藥業(yè)有限公司(鄒雙) 地址：武漢市武昌區(qū)中山路496號(hào) 電話(huà)：027-68886717 手機(jī)：18062666913 QQ：2355327135 郵箱：mxy01@ycphar.com