“德先生”潮汕牛肉丸
德先生潮汕牛肉丸價(jià)格:面議
類別:冷凍食品 其他冷凍食品規(guī)格:潮汕牛肉丸
包裝:產(chǎn)地:廣東 汕頭
公司名稱:德先生潮汕牛肉丸產(chǎn)品名稱:“德先生”潮汕牛肉丸
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價(jià)格:面議
類別:冷凍食品 其他冷凍食品規(guī)格:潮汕牛肉丸
包裝:產(chǎn)地:廣東 汕頭
公司名稱:德先生潮汕牛肉丸產(chǎn)品名稱:“德先生”潮汕牛肉丸
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牛肉丸 正宗潮汕風(fēng)味的德先生牛肉丸,在主料上,精選黃牛的大腿肉,或是脊梁兩邊的里脊肉,去筋后放在大木樁上,用兩根分別重3公斤的鐵棒輪流捶打大約20分鐘至肉充分糜爛,然后拌以調(diào)料手工擠成丸子放入溫水中,慢火煮熟。在配料上,除了味精鹽外,還加入了潮汕特有的干蒜頭油、鰈魚干等,使之味道更加鮮美。煮熟的牛肉丸擲地能彈半米至一米高,嚼起來彈性十足,肉質(zhì)細(xì)膩,美汁四溢,唇齒留香。 牛筋丸 德先生牛筋丸是在牛肉丸的基礎(chǔ)上加上些嫩筋和牛油,使之味道更加香美、口感更加筋道爽脆,咬起來噴漿彈牙。許多外地人,對(duì)牛筋丸似乎不是很熟悉,但對(duì)香港的瀨尿丸卻一點(diǎn)也不陌生,因?yàn)闊o厘頭大師周星馳在《食神》里把它演繹得是活靈活現(xiàn),讓人心怡神往;而事實(shí)上,瀨尿丸的原型就是汕頭的牛筋丸。也可以說,汕頭牛肉丸現(xiàn)在在國(guó)內(nèi)外的知名度很大一部分還得歸功于周大師。2003年,牛筋丸與牛肉丸一起,被評(píng)為“中華名小吃”。名稱 | 價(jià)格 | 地區(qū) | 公司名稱 | 更新時(shí)間 |
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