我國醬類的外包裝主要是瓶和袋。相對來說，瓶包裝檔次要略高于袋包裝。然而，無論是哪種包裝形式，都存在著問題，需要進(jìn)一步改革和完善。從材質(zhì)上講，塑料膜是很適合醬類包裝的。醬類食品的普通塑料袋包裝雖然成本較低，但綜合考慮，仍有改革的必要。然而塑料袋在二次封合的功能上有欠缺，而調(diào)味醬通常是氣味很濃重的食品，無論是放在冰箱還是櫥柜里，都會(huì)從已開口的包裝上散發(fā)出氣味。

    許多調(diào)味品的包裝有著自身獨(dú)有的特點(diǎn)，例如辣椒醬中的翹楚老干媽，一直以來國內(nèi)廠家所采用的辣椒醬瓶包裝也都與老干媽所創(chuàng)制的瓶形大同小異。這種辣椒醬瓶包裝為廣口的，玻璃或PET塑料包裝，容量在200—500ML左右。現(xiàn)在，市場上的辣椒醬瓶幾乎都是清一色的這種樣子。而一旦廠家能夠在辣椒醬瓶的包裝上有所改進(jìn)，更加符合廚房和廚師習(xí)慣，更加便于烹飪，那么新的辣椒醬瓶的瓶形，在貨架上將能夠迅速抓住消費(fèi)者的心理。隨著辣椒醬市場的迅速發(fā)展，國內(nèi)辣椒醬瓶的需求也會(huì)快速增長，對于包裝以及相關(guān)機(jī)械廠家來說，這就是一個(gè)值得抓住的機(jī)遇(調(diào)味品招商)。

 
    除辣椒醬外，其他品類的調(diào)味品包裝也發(fā)生著日新月異的變化。大多數(shù)的腐乳企業(yè)，如萬方腐乳就曾表示，出于健康考慮，已把備受詬病的含塑化劑膠墊做了改良。而走餐飲渠道的調(diào)味醬企業(yè)，則為了方便用戶使用，將易碎的玻璃瓶換成了更易于使用、更方便的其他材質(zhì)。同時(shí)，更加個(gè)性化、新穎的調(diào)味品包裝也是層出不窮，像是有著可愛卡通圖案的兒童醬油以及一些有著創(chuàng)意形狀的調(diào)味瓶，在超市貨架上不斷呈現(xiàn)。