中國調(diào)味品協(xié)會副會長兼秘書長白燕女士認(rèn)為，調(diào)味企業(yè)應(yīng)該找準(zhǔn)產(chǎn)品定位。企業(yè)應(yīng)該首先明白，你的目標(biāo)客戶群是誰，是消費者還是餐飲行業(yè)等。廠家一定要研發(fā)適合網(wǎng)上銷售的產(chǎn)品，不要求大眾消費，要定位高端、時尚類消費人群，現(xiàn)在很多廠家沒有做起來，甚至是虧錢，主要是沒有用互聯(lián)網(wǎng)的思維思考產(chǎn)品?，F(xiàn)在調(diào)味品正經(jīng)歷著以工業(yè)化為中心的產(chǎn)品時代向以信息化為中心的消費者時代轉(zhuǎn)變，在這個過程當(dāng)中，企業(yè)要做好自己角色的轉(zhuǎn)變和定位。   　　以電商為代表的新經(jīng)濟(jì)形式的出現(xiàn)，無疑在挑戰(zhàn)當(dāng)今企業(yè)決策者的神經(jīng)與智慧。尤其是新的移動終端的出現(xiàn)，在未來會掀起一股風(fēng)潮。有些實力雄厚的大企業(yè)早已開展嘗試活動，但是效果不理想。他們還是照搬傳統(tǒng)的做法，沒有經(jīng)過創(chuàng)新，簡單的把商品從店里搬到線上商鋪，這是一種錯誤的認(rèn)識。一方面，調(diào)味品價格便宜，消費周期和物流時間長。例如消費者購買一瓶醋1元，加上五元的物流成本和三天的物流時間，無人去買。另一方面，電商本身也不愿做，因為較高的儲存費用、物流費用及較低的毛利率。   　　調(diào)味品三大主渠道：餐飲行業(yè)、零售商超和食品加工業(yè)   　　調(diào)味品屬于快消品行業(yè)，并且是屬于食品行業(yè)(行情 專區(qū))渠道下沉深度比較大的行業(yè)。目前調(diào)味品企業(yè)有三大渠道，餐飲行業(yè)、零售商超和食品加工業(yè)，調(diào)味品有30%進(jìn)入食品加工業(yè)，30%進(jìn)入零售業(yè)，40%進(jìn)入餐飲業(yè)。未來調(diào)味品的三個主渠道不會有太大變化。在流通過程當(dāng)中可能會發(fā)生變化，期間會有電商加入進(jìn)來，也可能會產(chǎn)生一些變革，但是三大主渠道在未來很長一段時間不會發(fā)生改變。   　　加強企業(yè)與經(jīng)銷商之間的協(xié)作   　　從操作角度來說，除了少數(shù)品牌企業(yè)自己開拓、掌握及服務(wù)終端市場外，絕大多數(shù)調(diào)味品企業(yè)還是通過經(jīng)銷商這個渠道來拓展銷售，所以從一定程度上來說經(jīng)銷商是尤為重要的，這是由調(diào)味品的屬性決定的。經(jīng)銷商的渠道在扁平化，渠道把控能力在增強，對這個渠道里消費者的特點及需求把握的比較準(zhǔn)一些。所以大企業(yè)一定要掌握渠道，控制終端，全力配合好經(jīng)銷商，從而使經(jīng)銷商全心全意做好配送、補貨、促銷、反饋。由此來說，生產(chǎn)企業(yè)的快速發(fā)展離不開經(jīng)銷商的辛勤耕耘和投入，而經(jīng)銷商的發(fā)展也離不開廠家的扶持和信任，它們之間是互為協(xié)作與博弈的關(guān)系。例如美國一家大的食品經(jīng)銷商，經(jīng)過多年的發(fā)展，業(yè)務(wù)已經(jīng)從幫助企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品鋪市轉(zhuǎn)型為對所有渠道客戶的應(yīng)用解決方案提供商。承擔(dān)渠道客戶的新品開發(fā)和創(chuàng)意，反過來向食品企業(yè)反饋信息進(jìn)行共同研制產(chǎn)品，服務(wù)雙方客戶，同時建立起了自身企業(yè)的新的核心競爭力，而該企業(yè)代理的食品已經(jīng)從之前的單一產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品不斷擴(kuò)展到整個食品產(chǎn)業(yè)。