據(jù)分析，我國復(fù)合調(diào)味品市場存在較大提升空間，當(dāng)前我國復(fù)合調(diào)味品占調(diào)味品生產(chǎn)總量的12%左右，而全球市場的這一占比在80%。復(fù)合調(diào)味料是指兩種以上調(diào)味料為主要原料、添加（或不添加）油脂、天然香辛料及動(dòng)植物等成分，采用物理的或者生物的技術(shù)措施進(jìn)行加工處理及包裝，終制成可供食用的一類定型調(diào)味料產(chǎn)品。另外，家庭廚房革命對(duì)復(fù)合調(diào)味品需求也將有拉動(dòng)作用。但綜合來看，家庭消費(fèi)需求的拉動(dòng)將是一個(gè)長期的過程。   　　A股調(diào)味品行業(yè)中，海天味業(yè)主要產(chǎn)品包括醬油、調(diào)味醬和耗油；中炬高新（600872，SH）主要是美味鮮；加加食品（002650，SZ）則以“加加”系列醬油為主導(dǎo)。相比上述主要是單一調(diào)味品的公司，安記食品主要定位于復(fù)合調(diào)味品市場，主要產(chǎn)品包括復(fù)合調(diào)味粉、天然提取物調(diào)味料、香辛料、醬類、風(fēng)味清湯等五大類500多個(gè)品種。   　　據(jù)行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，中國調(diào)味品品牌企業(yè)100強(qiáng)中的可比28家企業(yè)的復(fù)合調(diào)味料（不含雞精、雞粉和雞汁）年產(chǎn)量由2011年的25.75萬噸增長到2012年的39.38萬噸，平均增長16.63%。由于我國約70%的調(diào)味品銷往餐飲業(yè)，而餐飲行業(yè)的迅猛發(fā)展同樣是近年我國復(fù)合調(diào)味料企業(yè)產(chǎn)量迅速增加的原因。   　　餐飲業(yè)作為安記食品重要的下游行業(yè)，其市場變化直接影響公司的銷售業(yè)績。2012年底，中央 “八項(xiàng)規(guī)定”政策之后，國內(nèi)酒樓的公務(wù)、商務(wù)接待市場大幅下降；2013年，全國餐飲業(yè)的增長速度較上年下降，在上述事件的主要影響下，2013年安記食品主要產(chǎn)品的銷售收入出現(xiàn)全線下滑。   　　其中，復(fù)合調(diào)味粉實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入2.1億元，同比下降9.7%；香辛料營收2122萬元，同比下降20.94%；風(fēng)味清湯營收1656.26萬元，同比下降37.82%，醬類調(diào)味品營收1164.88萬元，同比下降2.85%，天然提取物調(diào)味料營收177.45萬元，同比下降74.23%。