調(diào)味品是食品行業(yè)中增速快的行業(yè)之一，整體增速約保持在20%。但調(diào)味品行業(yè)的品牌集中程度仍然過低，成熟的市場在完成了整合與并購之后，通常會形成較少的幾個大品牌。在日本的醬油行業(yè)，釀造醬油公司有約9000家，但主要品牌只有幾個。國內(nèi)的調(diào)味品市場已經(jīng)開始進行資源整合，競爭力度在不斷增強，新品推出、商超促銷、渠道建設(shè)等，各大調(diào)味品牌之間的無硝煙戰(zhàn)役持續(xù)打響。在未來的5-10年之內(nèi)，國內(nèi)的調(diào)味品市場肯定會通過優(yōu)勝劣汰在結(jié)構(gòu)上有進一步優(yōu)化。   　　作為佛山知名企業(yè)，海天調(diào)味數(shù)十年來專注于調(diào)味品生產(chǎn)和銷售，已經(jīng)成長為全球大的專業(yè)調(diào)味品生產(chǎn)和營銷企業(yè)，業(yè)績在過去的近十年內(nèi)增長了逾8倍，醬油、醬類、蠔油等主要產(chǎn)品市場占有率多年在行業(yè)內(nèi)保持。   　　調(diào)味品的定價因產(chǎn)品不同，品牌不同有較大差距。龜甲萬公司一瓶250ml的醬油售價20多，而中低端醬油中，一瓶500ml的醬油也不到十塊錢。日本醬油多以純釀、零添加為標(biāo)準(zhǔn)，而國內(nèi)的純釀醬油還沒有大范圍的推廣。就售價而言，近期，國內(nèi)眾多調(diào)味品牌紛紛出擊，推出新品。海天調(diào)味在10月推出了高端醬油，也打出了零添加的口號，這應(yīng)當(dāng)是海天調(diào)味進軍高端醬油市場的一大舉措。高端醬油針對消費能力較強的高端人群或者高端餐飲，單價較高，隨著行業(yè)集中度的提升和競爭的加劇，高端調(diào)料應(yīng)當(dāng)會成為各大品牌爭霸戰(zhàn)中的必爭之地。