國(guó)內(nèi)調(diào)味品企業(yè)應(yīng)該針對(duì)消費(fèi)者不同的烹飪需求，開(kāi)發(fā)各種調(diào)味品，如專門的蒸魚(yú)豉油、壽司醬油等，以此提高產(chǎn)品附加值。  另一方面，復(fù)合調(diào)味品的前景更加廣闊。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前全球調(diào)味品市場(chǎng)中，復(fù)合調(diào)味品占市場(chǎng)份額的80%以上，我國(guó)只占20%，發(fā)展?jié)摿艽?。這就要求國(guó)內(nèi)調(diào)味品(調(diào)味品招商)企業(yè)要及時(shí)更新和強(qiáng)化核心技術(shù)，提升自身產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。     調(diào)味品行業(yè)的未來(lái)走勢(shì)  經(jīng)過(guò)10多年的快速發(fā)展，調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的巨大潛力正在被釋放出來(lái)。     目前，調(diào)味品行業(yè)已經(jīng)呈現(xiàn)出以下三大趨勢(shì)：      一、細(xì)分化和多元化的趨勢(shì)日益明顯  調(diào)味品行業(yè)細(xì)分是遵循地域的飲食習(xí)慣以及新興的飲食潮流而來(lái)。突出“健康”、“自然”、“綠色”和個(gè)性化等元素，使調(diào)味品行業(yè)呈多元化方向發(fā)展。比如醬油行業(yè)的從醬油到老抽，從老抽到草菇老抽的幾次演變，說(shuō)明2010年產(chǎn)品的細(xì)分化將會(huì)更加明顯。預(yù)計(jì)細(xì)分的趨勢(shì)將會(huì)沿著不同的細(xì)分人群去細(xì)分，現(xiàn)在市場(chǎng)已經(jīng)有兒童醬油等，當(dāng)然也會(huì)沿著不同的健康、保健方向進(jìn)行細(xì)分，如鐵化醬油等。       二、產(chǎn)品升級(jí)節(jié)奏將越來(lái)越快  隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)調(diào)味品的方便化、營(yíng)養(yǎng)化、健康化會(huì)有更大的需求。這必將牽引著更多的調(diào)味品企業(yè)將產(chǎn)品升級(jí)。調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的升級(jí)不僅僅體現(xiàn)在產(chǎn)品的包裝和行業(yè)的細(xì)分上，更主要體現(xiàn)在在保留傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上引入現(xiàn)代化和標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)體系，建立起新的生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。因此調(diào)味品的產(chǎn)業(yè)升級(jí)重點(diǎn)體現(xiàn)在質(zhì)量保障體系的升級(jí)。     三、市場(chǎng)運(yùn)作精細(xì)化程度越來(lái)越高  大多數(shù)調(diào)味企業(yè)的市場(chǎng)都在沿用傳統(tǒng)的經(jīng)銷商模式。這種粗放的市場(chǎng)運(yùn)作模式奠定了企業(yè)創(chuàng)業(yè)之初高速增長(zhǎng)的基礎(chǔ)。在國(guó)內(nèi)銷售額過(guò)億的企業(yè)有兩千多家，在當(dāng)今近三萬(wàn)五千家調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)中占據(jù)8%。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)地域遼闊，調(diào)味品市場(chǎng)較為封閉，造就了一大批的調(diào)味企業(yè)割據(jù)一方。但隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，市場(chǎng)終端的爭(zhēng)奪焦點(diǎn)越來(lái)越突出。市場(chǎng)運(yùn)作精細(xì)化程度越來(lái)越高，單單依靠經(jīng)銷商的力量難以承擔(dān)起精耕市場(chǎng)的重任。因此調(diào)味品企業(yè)所關(guān)注的焦點(diǎn)已不僅僅在是品牌宣傳上，而在于改變現(xiàn)行的營(yíng)銷機(jī)制上。對(duì)調(diào)味品銷售終端的控制力將直接體現(xiàn)出企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。