原料：香菇濃縮液100l、食鹽25kg、花椒100g、胡椒100g、八角150g、生姜750g、優(yōu)質(zhì)醬油5kg、檸檬酸0.1kg、苯甲酸鈉50g。 制作過程：選取無霉變、無泥沙的香菇柄或次干香菇100kg，粉碎成粒，加水300kg，放入鋁鍋中加熱至70℃―80℃，保持60min，用4層紗布過濾得到濾液。將濾液吸入真空濃縮鍋，在80kpa的真空條件下加熱濃縮，后濃縮到折光度為30%。將配方中的配料加入到濃縮液中，加熱到75℃，經(jīng)過濾、澄清、，然后裝入消過毒的瓶中或塑料袋軟包裝內(nèi)密封貯存。

    該二維碼7天內(nèi)（03-01 前）有效，重新進(jìn)入將更新！

本文來源網(wǎng)絡(luò),如您對文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問題持有異議，請與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。