原料：米飯一碗、洋蔥半個(gè)、老抽5ML、生抽15ML、豌豆、玉米粒、香菇2朵、雞蛋2個(gè)、蔥花適量。 做法： 1、甜豌豆、玉米?；?，洋蔥切碎，香菇泡發(fā)切碎備用； 2、剩米飯加生抽和老抽拌均勻； 3、鍋燒熱，轉(zhuǎn)小火，入油，磕入兩個(gè)雞蛋； 4、雞蛋底面稍凝固的時(shí)侯用鍋鏟將蛋劃至鍋邊，加入洋蔥、豌豆、玉米略炒1分鐘； 5、加入拌好的米飯，晃動(dòng)鍋?zhàn)?，輕翻炒2分鐘即可； 6、加少許蔥花，出鍋。 注意： 1、首先醬油炒飯的白米飯要事先用醬油拌勻。 2、雞蛋無需打散，或者先放入米飯，將蛋液淋在米飯上翻炒。 3、始終保持小火。 4、米飯的含水量盡量少些。

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