大蒜的抑菌作用在所有食物中是比較強(qiáng)的。大蒜中含有的大蒜素對葡萄球菌、鏈球菌、皮膚有一定的作用，能。同時(shí)還可以預(yù)防感冒，減輕發(fā)燒、咳嗽及鼻塞等感冒癥狀。大蒜做熟后作用會(huì)有所下降，因此好生吃。要想達(dá)到好的保健效果，建議將大蒜搗碎成泥，放置10-15分鐘后再吃。

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