蔥，是烹飪中常用的調(diào)料，有增香、去膻、除腥的作用，也是傳統(tǒng)的一味中藥。蔥的藥用部分指的是靠近根部的鱗莖，習(xí)慣上稱為蔥白，其性溫、味辛，有發(fā)汗解表、散寒通陽的功效?，F(xiàn)代藥理研究表明，蔥里的辣味物質(zhì)與蒜類似，是一種含硫化合物，稱為“烯丙基二硫化物“，它對痢疾桿菌、葡萄球菌及都有作用。下面介紹一些與蔥有關(guān)的醫(yī)療小配方： 1、治風(fēng)寒感冒 適量連須蔥白、生姜、紅糖煎服，或蔥白5根與淡豆豉10克煎服，亦可用蔥白數(shù)根，搗爛取汁，滴鼻，每天1次、每次2滴。 2、治胃痛 蔥白30克加生姜15克，搗爛炒熱，用布包好，趁熱敷在胃部。 3、治鼻塞 用蔥白一小把切碎煎成湯，用其蒸氣熏鼻，或?qū)⑹[白搗爛取汁，滲于脫脂棉內(nèi)，將藥棉塞入鼻腔。 4、治小兒蛔蟲 蔥白10根，洗凈切碎，搗爛絞汁，調(diào)入麻油1～2匙，空腹服下，每天2次，連服3天。 5、治因受涼引起的咳嗽 連須蔥白15克，梨1個，白糖30克，水煎，吃蔥、吃梨、喝湯。 6、治小便不通 蔥白一段，白礬25克，搗爛敷肚臍，或蔥白切碎，加等量的鹽炒熱后，用布包好，熱熨肚臍和下腹部，冷后再炒熱再熨，每天1次。 7、治蜂傷 被黃蜂刺傷或毛毛蟲蜇傷后，可立即用蔥白切片擦，可立刻止痛。 8、治輕度 將蔥白搗成糊狀，加食鹽少許涂在，或?qū)⑹[白切開，以平滑的切面輕輕擦拭，每天數(shù)次。 9、治頭屑 先將蔥白搗成泥，用紗布包好，輕輕拍打頭皮，直到汁水均勻敷在頭皮和頭發(fā)上，過若干小時后，再洗去，即可將頭屑輕易地洗凈。

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