紅辣椒中有種植物性化學(xué)物質(zhì)稱為“番辣椒素”，它能鼻塞。番辣椒素與一些藥房出售的感冒藥、咳嗽藥很相似，而吃辣椒又比吃來(lái)得好，因?yàn)橥耆珱](méi)有副作用。 辣椒除了可以使呼吸道暢通外，也可降低血液中的膽固醇。被喂食高劑量番辣椒素以及少量的飽和性脂肪時(shí)，能減少低密度脂蛋白膽固醇。

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