美乃滋是一種西方甜醬，它的誕生地并不在美國。傳聞是18世紀的法國一位公爵（或是其廚師）發(fā)明了美乃滋，命名Mahonnaise；另一種說法是貝庸（Bayonne）小鎮(zhèn)的貝庸醬（Bayonnaise），后來輾轉(zhuǎn)變成Mayonnaise。美乃滋早的發(fā)源地在地中海的美乃島，名稱也因此而來。 制作美乃滋(Mayonnaise)，所有的材料必需維持在同一溫度，從冰箱拿出雞蛋，先回復室溫，將蛋黃拿出，灑上糖，攪拌均勻，慢慢地倒進油脂（橄欖油、花生油、色拉油皆可），然后以同樣的速度、同樣的方向輕輕攪勻，等到濃稠度逐漸增加時，再徐徐倒入油脂，后加入醋或是檸檬汁，以調(diào)和味道。

    該二維碼7天內(nèi)（03-02 前）有效，重新進入將更新！

本文來源網(wǎng)絡,如您對文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問題持有異議，請與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。