當年，杜康發(fā)明了釀酒術(shù)后舉家來到鎮(zhèn)江，在城外開了片前店后作的小糟坊，兒子黑塔則幫助父親釀酒，還養(yǎng)了匹黑馬。 　　一天，黑塔做完了活計，一口氣喝了好幾斤米酒，醉醺醺地回到馬房睡起覺來。夜半時分黑塔被雷聲驚醒，迷糊中只見一白發(fā)老翁站在面前，笑瞇瞇地指著屋內(nèi)的一口缸對他說：黑塔，你的調(diào)味瓊獎已經(jīng)21天了，酉時便可食用。切記?！焙谒l(fā)問，卻已不見了老者影蹤。 這大缸中明明是喂馬用的酒糟，只不過加了幾桶水而已，哪會有調(diào)味瓊漿？將信將疑的黑塔略一思索，不管三七二十一舀上一瓢就喝了起來。果然，香噴噴、酸溜溜、甜滋滋，頓時滿口生津。 　　杜康聞訊也覺得神奇，琢磨了許久豁然開朗：“二十一日酉時，加起來就是一個‘醋’字，這瓊漿莫不就是醋吧！”從此，便有了調(diào)味品醋?！岸趴翟齑住币苍诿耖g流傳開來。

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