生姜含多種活性成分，具有、、去濕、暖胃、止嘔、體內(nèi)垃圾等作用。 　　科學(xué)證實(shí)，生姜還有癌及預(yù)防心血管疾病的作用。從姜中提取的精華素，還可以被用來偏、行動(dòng)障礙和關(guān)節(jié)炎。 　　我國民間早就有喝姜茶的習(xí)慣。把10克姜洗凈之后切成五等份，與5-10克茶葉及300毫升水齊煮滾五至十分鐘，隔去渣滓及茶葉，加30克冰糖攪勻后飲用。 　　這種姜茶可能喝一次即驅(qū)走輕微的感冒，安溪鐵觀音茶葉癥狀較重者一連三天每日喝一次，就不再流鼻水、咳嗽、發(fā)燒、喉嚨痛、；容易患感冒者也可以每三天喝一次以起預(yù)防之效。 　　如果你頻頻，動(dòng)不動(dòng)疲倦不堪，喝自制的姜茶可以通便，而且精力充沛。 　　生姜可以暈車船、惡心。專家建議乘車船之前喝一杯姜茶。這種姜茶的做法是：取指頭大小一塊鮮姜，去皮，切丁，加點(diǎn)蔗糖放入杯中，倒入滾水，泡15分鐘后飲用。不要用姜酒，因?yàn)槠渲薪某煞痔汀?

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