黑醋富含人體必須的氨基酸，可以將酸性體質調整成堿性體質，順氣消賬，凈化血管及三酸甘油脂，并促進消耗體內過多脂肪，加強蛋白質和醣類的代謝。 此外，黑醋所含酵素能刺激腸胃蠕動，有助于排除體內宿便。但由于黑醋味道很酸，可加蔬果一起打成汁味道較佳。生姜辛辣，可讓身體產生熱量，達到效果。另外還能增加排尿量及改善手腳冰冷癥。生姜加蔬果，可去除辛辣味，味道較好，并且減重效果好。

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