親愛的朋友們，大家好，我們平常都會吃香菇，不管是煮湯還是炒菜，都是非常美味的，但是做成香菇醬就是另一種美味的感覺了，香菇醬做的時候主要是用香菇，然后再配上其他的材料，香菇醬可以提高身體的，還有和胃，健脾，補(bǔ)氣益的功能，還能延緩衰老，降血脂，血壓，膽固醇，還能預(yù)防肝硬化等疾病。 今天我們就來做香菇醬吧，需要準(zhǔn)備的食材有，干香菇，辣椒粉，食用油，黃豆醬，白糖，黑胡椒粉，蒜瓣，小蔥，準(zhǔn)備好之后我們就來開始吧，我們要先把干香菇洗干凈，然后放在盆子里倒水泡發(fā)，把香蔥洗干凈，然后把它切碎，放在碗中備用，然后把蒜剝開，剝開之后，拍碎切好，備用。 步，我們把食材準(zhǔn)備工作做好之后，我們看一下香菇泡發(fā)了沒有，泡發(fā)之后我們把香菇切成小丁丁，放在碗里面，然后我們拿出炒鍋，炒鍋放在電磁爐上面燒熱，然后到油，食用油熱了之后，倒入切好的蒜末，拿鏟子把它炒香，炒香之后，我們把切好的香菇倒進(jìn)鍋中，等香菇跟食用油充分?jǐn)嚢?，然后倒上辣椒? 第二步，辣椒到進(jìn)去之后，我們把他們翻炒均勻，炒均勻之后我們往里面倒上黃豆醬，拿鏟子炒上幾下，然后往里面倒上白糖，繼續(xù)翻炒它們，等我們把它們炒的越來越粘稠的時候，就可以起鍋了，在快炒好的前一分鐘，把我們切好的香蔥到進(jìn)去翻炒均勻，好吃美味的香菇醬就做好了。 我們在做的時候里面不需要放鹽，因為黃豆醬本身就是有咸味的，等醬炒到后的時候，越來越粘稠我們要不停的翻炒，不要讓它們糊鍋了，我們把香菇醬炒好之后，放在一個干凈沒有水，油的容器里面，保存的時間會很長，不管是澆面，還是吃饅頭，或者是下米飯，都是非常棒的選擇，喜歡的朋友在家試試看。

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