芝麻醬用什么調(diào)才好吃？油和水都對，掌握正確方法，學(xué)會能開店了！但很多人家里的廚房里邊都備有一瓶芝麻醬的，通常芝麻醬的原料就是炒熟的花生磨碎做成的一種調(diào)味料，雖然芝麻有黑芝麻和白芝麻之分，但是用白芝麻做成的芝麻醬是我們喜歡的，如果你是想用來滋補(bǔ)身體的話，那么建議大家選用黑芝麻，不過我還沒有見過用黑芝麻做成的芝麻醬。 大家有沒有發(fā)現(xiàn)天氣越熱我們越需要用到芝麻醬，但是在關(guān)鍵的時候，芝麻醬好像總是容易掉鏈子，因?yàn)榈较奶斓臅r候，芝麻醬里邊的水分特別容易蒸發(fā)，總是粘成一疙瘩，放在拌面或者是涼拌菜里邊，根本就拌不開，所以在吃芝麻醬之前，很多人都是需要先把芝麻醬給稀釋一下，再放入菜里邊作為調(diào)料，味道更好。 但是稀釋芝麻醬用水還是油這個問題，一直爭論不斷，那么芝麻醬稀釋的時候到底用什么調(diào)才更好吃呢？其實(shí)無論是油和水都是對的，但不是說用水和油就一定能調(diào)好芝麻醬，其實(shí)這是有一定的比例的，如果比例搭配不合理的話，調(diào)出來的芝麻醬依然非常難吃。 首先我們先來給大家介紹一下，用油來調(diào)芝麻醬，大家可以用香油，也可以用花生油，比例是油一份，麻醬三份，也就是1:3。用油稀釋芝麻醬的好處就是可以保存的時間更久，而且用油稀釋過的芝麻醬完全沒有疙瘩，吃起來更香！ 而用水稀釋芝麻醬的話，我們需要用的不是涼水，也不是熱水，要用40度左右的溫水，而且用水稀釋芝麻醬，不會稀釋的那么快，一定要慢慢不停攪拌。比例是1:1, 而且用水稀釋過的芝麻醬一定要現(xiàn)吃現(xiàn)做，一次性吃完，因?yàn)椴蝗菀妆４妗Ｏ旅婢褪墙o大家分享的芝麻醬到底用什么調(diào)才好吃，只要掌握了正確的方法，調(diào)出來的芝麻醬味道非常香，學(xué)會都可以開店了！

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