黃酒是飲用酒，料酒是燒菜時(shí)用來(lái)調(diào)味的酒，是烹飪用酒。料酒是用黃酒做酒基，添加香辛料經(jīng)過(guò)調(diào)味制成的，料酒中的酒精可以溶解菜肴中的腥膻物質(zhì)，起到去腥除膻的作用，而香辛料成分可以增加菜的香味和鮮味，有利于味道更好地融入菜肴中去。用黃酒做菜確實(shí)也能去除腥膻味，但味道卻不比用料酒來(lái)的噴香誘人。所以說(shuō)做菜還是要用料酒好。

    該二維碼7天內(nèi)（03-03 前）有效，重新進(jìn)入將更新！

本文來(lái)源網(wǎng)絡(luò),如您對(duì)文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問(wèn)題持有異議，請(qǐng)與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。