生抽介紹 生抽和老抽都是經(jīng)過釀造發(fā)酵加工而成的醬油。 生抽醬油是醬油中的一個品種，以大豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成。其產(chǎn)品色澤紅潤，滋味鮮美協(xié)調(diào)，豉味濃郁，體態(tài)清澈透明，風味獨特。 生抽顏色比較淡，呈紅褐色，用來一般的烹調(diào)用的，吃起來味道較咸。 生抽的食用效果 生抽吃起來味道比較咸 生抽的烹飪小技巧 生抽用來調(diào)味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得多，生抽適宜涼拌菜，顏色不重，顯得清爽。

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