果醋含有較多的天然芳香物質(zhì)酸，并富含維生素、礦物質(zhì)等，經(jīng)常喝果醋好處多多———預(yù)防高血壓。 果醋特別是蘋果醋，由于其中含有大量鉀離子，能夠抵消體內(nèi)過多的鈉鹽，從而降低鈉鹽的含量；同時(shí)，蘋果醋的酸性成分能疏通、軟化血管，幫助排出血液中的毒素。因此，血壓高的人不妨喝點(diǎn)蘋果醋，有利于增加鈣的攝取量。 幫助降血糖。美國亞利桑那州立大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，果醋有利于控制血糖、增強(qiáng)胰島素的敏感性。吃飯時(shí)喝20克果醋的人比不喝的人餐后血糖要低35%，饑餓感也會(huì)下降。這是因?yàn)榇姿峥梢噪p糖酶，使食物的血糖指數(shù)降低，其作用類似于糖苷酶劑及二甲雙胍。 解酒又防醉。喝酒前喝一杯果醋可以酒精吸收，酒后喝一杯可以解酒防醉，讓頭腦迅速清醒起來，效果“立竿見影”。

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