近年來(lái)，藍(lán)莓果醬是的一種調(diào)味品，是用新鮮的藍(lán)莓為主要原料加工而成的，不但味道誘人，還有很出色的保健功效，想必很多朋友對(duì)藍(lán)莓果醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不是很了解，其實(shí)，富含花青素、類黃酮和礦物質(zhì)的水果制作的果醬營(yíng)養(yǎng)價(jià)值好。藍(lán)莓果醬自然是佳選擇，優(yōu)質(zhì)的山楂果醬和草莓果醬也很不錯(cuò)。 藍(lán)莓果醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 1、藍(lán)莓果醬中有大量的果膠 天然果膠是藍(lán)莓果醬中的重要的營(yíng)養(yǎng)成分之一，這些果膠進(jìn)入人體以后，能降低人體血液中的膽固醇，減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生，對(duì)心腦血管的健康有很大的幫助。 2、藍(lán)莓果醬中含有花青素 藍(lán)莓果醬中有大量的花青素存在，這是一種對(duì)人類的眼睛有特別有好處的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，人體吸收以后，會(huì)起到活化神網(wǎng)膜和提高視力以及預(yù)防眼球疲勞等功效，對(duì)人類的眼睛有明顯的保護(hù)作用。 3、藍(lán)莓果醬中有大量的維生素C 藍(lán)莓果醬中有多種維生素存在，其中維生素C的含量高，它是一種對(duì)人體好處很多的營(yíng)養(yǎng)成分，人體吸收以后不但能提高的功能，也能預(yù)癥的病的發(fā)生，對(duì)延緩腦衰老也有明顯的作用，另外這種維生素還可以提高身體的抗病毒能力，經(jīng)常食用能有效減少感冒和咽喉腫痛等流行性疾病的發(fā)生。 藍(lán)莓果醬的用法用量 在人們以往的認(rèn)識(shí)中，果醬主要用來(lái)涂抹于面包或吐司上食用，也可做果醬包的餡。其實(shí)，果醬的吃法還有很多。果醬可以用來(lái)調(diào)酸奶，加入冰激凌及其他冷凍甜點(diǎn)，甚至是當(dāng)作糖放在紅茶或咖啡里，還可以加入熱水中調(diào)成果汁食用，都別有一番滋味。 在需要用到糖的場(chǎng)合，都可以用果醬來(lái)代替，比簡(jiǎn)單加糖更多了營(yíng)養(yǎng)成分和保健物質(zhì)。不過(guò)需要注意的是，果醬含糖很高，每天食用量以1-2勺為宜。 如何判斷藍(lán)莓果醬 水果的種類越多，理論上來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)也更豐富些。有些果醬產(chǎn)品很聰明，用不同水果混合制成，可以彌補(bǔ)單一水果的不足，比如果膠太少、糖分不夠或酸度太大等，大家在購(gòu)買(mǎi)時(shí)可以留意這一類。 從品嘗感覺(jué)來(lái)說(shuō)，顏色自然，帶半透明感，有特征的水果香氣和味道，口感柔軟有彈性，狀態(tài)介于凝凍和黏稠流體之間，便于涂抹的是好果醬。那種完全凝凍狀態(tài)，香氣不足，口感不美的是質(zhì)量很差的果醬。 以上就是藍(lán)莓果醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了，當(dāng)然了，藍(lán)莓果醬有質(zhì)量好的，也有質(zhì)量差的，大家一定要正確判斷它的質(zhì)量，以免影響口感，對(duì)身體也不好，因此，大家在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要注意。

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