李子的營養(yǎng)價值 李子的果實含有豐富的糖、維生素、果酸、氨基酸等營養(yǎng)成分。具有很高的營養(yǎng)價值。 李子的選購 果實飽滿，大小適中、外形完好、無碰傷及病斑為好。李子味苦澀或放入水中漂浮者為有毒，不宜食之。 其中，紅肉李子以果粒碩大，果皮紫黑色，果面有白色果粉為佳；黃肉李子以果皮亮黃色，肉質(zhì)軟有彈性為佳；桃接李子以色洪亮微呈透明狀、有彈性者為佳。 李子的存儲 放在陰涼處，不要洗。 李子的食用方法 1.未熟透的李子不要吃； 2.李子含高量的果酸，多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。

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