橘紅的基本介紹 本品為蕓香科植物化州桔或橘及其栽培變種的干燥外層果皮。秋末冬初果實成熟后采收，用刀削下外果皮，曬干或陰干。 化州古時荒涼的地方，瘴氣多，民眾多患痰飲。相傳有羅仙翁，憐憫民眾苦困，種橘于“石龍”城內(nèi)，所產(chǎn)橘紅，消痰化飲有。明、清間，州人在州城建“華嚴庵”紀念羅仙翁，庵門楹聯(lián)云：“韻事憶當年，橘樹千株經(jīng)手植；仙蹤留此地，茅庵一所寄身棲”。明萬歷年間（約于1600）編纂的《高州府志》“”目中已有化州橘紅的記載。 橘皮與橘紅的區(qū)別： 橘皮與橘紅同來源于蕓香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培變種。因二者加工不同分為陳皮與橘紅。橘成熟時采摘，剝?nèi)」?，陰干稱為陳皮或橘皮。橘成熟時采摘，剝?nèi)」?，去掉橘皮?nèi)部白色部分后，曬干稱為橘紅。橘皮去白留紅者為橘紅。 陳皮入藥歷史悠久，橘皮療氣大勝，以東橘為好，西江者不如，須陳久才為良，故習稱陳皮。橘皮以色紅日久者為佳，故曰紅皮、陳皮，去白者曰橘紅。 橘紅的功效與作用 辛、苦，溫。歸肺、脾經(jīng)。散寒，燥濕，利氣，消痰。用于風寒咳嗽，喉癢痰多，食積傷酒，嘔惡痞悶。臨床實際證明，對肺癆、、長期胃痛、化痰等有獨特。 橘紅的營養(yǎng)價值 桔紅成分:枸櫞（Citral）、香葉醇（Geraniol）、芳香醇（Linalool）、柚皮苷（Naringin）、新橙皮（Neohesperidin）、枸櫞苷（Poncirin）等。 橘紅的選購 呈長條形或不規(guī)則薄片狀，邊緣皺縮向內(nèi)卷曲。外表面黃棕色或橙紅色，存放后呈棕褐色，密布黃白色突起或凹下的油室。內(nèi)表面黃白色，密布凹下透光小圓點。質(zhì)脆易碎。氣芳香，味微苦、麻。 橘紅的存儲 置陰涼干燥處，防蛀。

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