豆角上的銹斑，能吃嗎？ 有喜歡吃豆角的嗎？不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，在豆角，尤其是長豆角上，偶爾會發(fā)現(xiàn)一些像鐵銹一樣的斑塊。那么，問題來了，有銹斑的豆角是怎么回事，能吃嗎？ 如果，買回來的新鮮豆角就有銹斑了，先在水里清洗一下，看能不能洗掉。如果可以洗掉的話，說明這個銹斑是沒有問題，可能只是田間蟲子爬過后在表面氧化形成留下的痕跡，這樣的豆角可以放心食用，而且還可以從另一個角度說明這個豆角沒有施用過量農藥。 如果不是新鮮豆角或者買回家來儲存幾天的豆角出現(xiàn)銹斑的情況，有可能是豆角感染了一種性病毒，叫做豆角炭疽病。該病容易在多濕條件下發(fā)病，發(fā)病后形成紅褐色病斑。 那么，這樣的豆角能吃嗎？豆角炭疽病是一種植物病毒，而現(xiàn)代科學證明，幾乎所有的植物性病毒都不會傳染給人，因此，這樣的豆角經過充分加熱以后是可以吃的，何況在摘豆角時候會把有銹斑的部分摘除掉了。 不過，我依然不建議大家食用這樣的豆角，畢竟存放時間長了，而且銹斑部分可能已經腐敗，會不會感染其他病菌是沒辦法排除的。為了，有銹斑的豆角不要吃了。

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