血糖高怎么吃水果？ 血糖指數(shù)（GI, Glycemic Index）是衡量食物引起人體餐后血糖反應(yīng)的重要指標(biāo)，指的是健康人攝入含50克可吸收糖類的食物與等量的葡萄糖相比，引起餐后一定時(shí)間內(nèi)血糖反應(yīng)曲線下面積的百分比。GI小于55的食物為低GI食物，GI在55-70之間的為中等GI食物，GI大于70的食物為高GI食物。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是GI越低的食物對(duì)血糖的波動(dòng)影響越小。所以，一般建議高血糖患者吃低GI食物。 一定要注意控制總碳水化合物的攝入量。吃水果的同時(shí)要減少主食的攝入量，以使每日攝入的總熱量保持不變。據(jù)高血糖飲食的食物交換份法，1份水果（約200克）大約等同于25克大米的總能量，也就是說(shuō)，如果你吃了150-200克的水果，你就應(yīng)該少吃差不多25克米飯。具體的還要根據(jù)水果的含糖量做相應(yīng)的調(diào)整，畢竟不同水果的含糖量也會(huì)不同。有些水果含糖量高，相應(yīng)的主食減量要更多。 另外，水果和果汁不一樣。高血糖可以適量吃水果，卻好不要喝果汁。果汁通常會(huì)損失一些膳食纖維，血糖反應(yīng)會(huì)高于完整的水果。而且，吃完整的水果有利于日常飲食的控制，因?yàn)橥暾乃ǔｓw積大、飽腹感強(qiáng)，食用需要消耗的時(shí)間也更長(zhǎng)，可以避免進(jìn)食過(guò)量。可能你吃一個(gè)完整的蘋(píng)果就夠了，但是打成蘋(píng)果汁后，如果有條件的話，高血糖可以注意監(jiān)測(cè)自己食用水果后的血糖變化。在嘗試食用某種水果時(shí)，監(jiān)測(cè)食用之前和之后的血糖。若兩次的血糖化驗(yàn)指標(biāo)相差不大，則可以放心地食用此種水果；否則，應(yīng)慎食此種水果。 對(duì)于高血糖來(lái)說(shuō)，沒(méi)有必要完全戒避水果，因?yàn)樗泻写罅康木S生素、纖維素和礦物質(zhì)，這些對(duì)高血糖是有益的。大部分水果的血糖指數(shù)并不高，血糖負(fù)荷普遍低，只要在正確的指導(dǎo)下，是可以食用的。非常容易就可以喝兩三個(gè)蘋(píng)果的量。

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