夏季氣溫高，滋生，食物容易腐敗，食物中毒及其它食源性疾病進(jìn)入了高發(fā)季節(jié)。為確保公眾飲食健康，特發(fā)布如下預(yù)警公告： 一、不食、不買、不賣野生菌類、野菜、野果、蟾蜍等不明動植物以及未經(jīng)加工處理的生鮮蜂蜜。 二、不吃腐敗、變質(zhì)的食品；不吃淹死或死因不明的家畜、禽類以及魚類；不生吃動物性食品，如豬、牛、羊；不吃生的或者半生不熟的海鮮。 三、不食用發(fā)芽、變色土豆制作的菜肴，不食用煮不熟煮不透的四季豆。 四、腌制的酸菜、咸菜，隨著氣溫升高，亞硝酸鹽的含量增加，一次食用過多容易引發(fā)亞硝酸鹽中毒，請謹(jǐn)慎食用。 五、食物好現(xiàn)制現(xiàn)吃。制作涼拌菜要洗凈；謹(jǐn)慎食用隔頓隔夜食品。 六、不購買不具備資質(zhì)、食品貯存條件差的商場、超市和市場食品；購買生鮮肉類要注意查看有效檢驗檢疫合格證明；不吃包裝破損或超出保質(zhì)期的食品。 七、加工食品時要切實注意衛(wèi)生，加工制作工作要生熟分開，且用前，用后洗凈。所有食品原料應(yīng)用流動的潔凈水多次清洗，去除和農(nóng)藥殘留，避免中毒。 八、儲藏食品要做到生熟分開，避免交叉污染，做好防蠅、防塵、防蟲、防鼠等工作。冷藏食物存放時間不宜超過24小時（一般冷藏溫度為0-4℃或2-6℃、冷凍溫度為-18℃以下）。 九、外出就餐時不去衛(wèi)生狀況差，無《食品經(jīng)營許可證》的飯店或路邊露天飲食小攤點就餐。 十、如出現(xiàn)頭昏、惡心、胸悶、嘔吐、、腹瀉等疑似食物中毒癥狀，應(yīng)立即采取催吐等措施進(jìn)行自救，并盡快到醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治。并妥善保存消費憑證、就診記錄、剩余食品、嘔吐物等相關(guān)證據(jù)。

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