西藏牦牛肉，營(yíng)養(yǎng)豐富，口味奇特，肉的顏色是少有的高原紅，牦牛是一種半野生神奇動(dòng)物，生長(zhǎng)在青藏高原與北極熊、南極企鵝共稱為“世界三大高寒動(dòng)物”。作為藏文化中的圖騰崇拜物，牦牛被稱為“神?！?，黑牦牛代表著 “神圣、正義、威嚴(yán)、力量、權(quán)威”?！秴问洗呵铩份d“肉之美者，牦象之肉”，在當(dāng)今港澳和西歐市場(chǎng)上，牦牛肉被譽(yù)為“肉牛之冠”。牦牛肉以富含蛋白質(zhì)和低脂肪而名列肉類(lèi)前茅，屬半野生天然綠色食品，是國(guó)際市場(chǎng)上的肉類(lèi)，它以名、優(yōu)、稀、特征服了世界各地的消費(fèi)者。目前，全世界存欄的牦牛為1400萬(wàn)頭，其中95%集中在中國(guó)，在這當(dāng)中又有超過(guò)50%集中在四川甘孜、阿壩州境內(nèi)。每年全世界牦牛出欄僅100萬(wàn)頭，平均5500人才能供應(yīng)一頭。 牦牛肉的功效和作用 1、牦牛肉能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 牦牛肉能為人體補(bǔ)充多種有益的營(yíng)養(yǎng)成分。這種肉類(lèi)食材中不但含有大量高質(zhì)量蛋白，含有多種人體必需的氨基酸，另外胡蘿卜素以及鈣和磷等微量元素也是牦牛肉中重要的存在，它脂肪含量低，平時(shí)人們食用能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)而且不會(huì)發(fā)胖。 2、牦牛肉調(diào)理身體 調(diào)理身體也是牦牛肉的重要作用之一，它能提高人體的抗病能力，也能促進(jìn)人體發(fā)育，還有用于人類(lèi)病后身體的調(diào)理，可以修復(fù)受損的組織細(xì)胞，能讓人體不適癥狀快速恢復(fù)，對(duì)人類(lèi)身體有明顯調(diào)理作用。 3、牦牛肉能 牦牛肉中微量元素含量特別高，其中鐵這種物質(zhì)能促進(jìn)血紅，能，也能預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生，而牦牛肉中含有的微量元素鋅則能促進(jìn)人體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，也能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)，是一種天然的抗氧化物質(zhì)，可以，也能細(xì)胞癌變，對(duì)提高人體健康水平有很大的好處。牦牛肉的功效和作用 1、牦牛肉能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 牦牛肉能為人體補(bǔ)充多種有益的營(yíng)養(yǎng)成分。這種肉類(lèi)食材中不但含有大量高質(zhì)量蛋白，含有多種人體必需的氨基酸，另外胡蘿卜素以及鈣和磷等微量元素也是牦牛肉中重要的存在，它脂肪含量低，平時(shí)人們食用能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)而且不會(huì)發(fā)胖。 2、牦牛肉調(diào)理身體 調(diào)理身體也是牦牛肉的重要作用之一，它能提高人體的抗病能力，也能促進(jìn)人體發(fā)育，還有用于人類(lèi)病后身體的調(diào)理，可以修復(fù)受損的組織細(xì)胞，能讓人體不適癥狀快速恢復(fù)，對(duì)人類(lèi)身體有明顯調(diào)理作用。 3、牦牛肉能 牦牛肉中微量元素含量特別高，其中鐵這種物質(zhì)能促進(jìn)血紅，能，也能預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生，而牦牛肉中含有的微量元素鋅則能促進(jìn)人體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，也能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)，是一種天然的抗氧化物質(zhì)，可以，也能細(xì)胞癌變，對(duì)提高人體健康水平有很大的好處。 普通牛肉的特點(diǎn)是，高蛋白、高脂肪、高熱量。大家也都心知肚明，現(xiàn)在的牛都是養(yǎng)殖場(chǎng)與飼養(yǎng)技術(shù)養(yǎng)殖成的，大部分吃的是飼料，這種飼養(yǎng)方式多多少少都帶有，再加上現(xiàn)在的水污染、空氣污染，這普通牛肉的健康程度可想而知，無(wú)法與天然的牦牛相比。口感上說(shuō)黃牛肉味道一般，肉質(zhì)沒(méi)有牦牛肉鮮嫩，而且牛肉是一種高熱量，高脂肪的食物，吃多了容易發(fā)胖等一系列對(duì)身體不利的影響。 牦牛肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。牦牛肉富含富含蛋白質(zhì)人體所需的各種必需氨基酸和微量元素，脂肪含量特別低，所以牦牛肉是大家公認(rèn)的“高蛋白、低脂肪”肉類(lèi)，其中蛋白質(zhì)含量為22%，高于黃牛和水牛，脂肪為3.6-5%，低于其它牛肉，對(duì)增強(qiáng)人體抗病力、細(xì)胞活力和器官功能均有顯著作用，具有很高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，是其他牛肉所無(wú)法比擬的。牦牛肉可口性，色鮮，味美，郁香，細(xì)嫩多汁，具有“野味”特色。 喜蒙羔火鍋店有一高品質(zhì)的牛肉菜品叫牦牛生吃，是來(lái)自藏區(qū)的牦牛肉，既然是高品質(zhì)的，那營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然不用多說(shuō)，有疑問(wèn)的就是普通牛肉、牦牛肉有什么區(qū)別呢?如今，餐飲市場(chǎng)牦牛肉銷(xiāo)售異?；鸨y免有有人從中作假，以普通牛肉充當(dāng)牦牛肉，欺騙廣大消費(fèi)者，之所以會(huì)受騙是因?yàn)橄M(fèi)者不知道牦牛肉與普通牛肉的區(qū)別，所以難以區(qū)分。想吃藏牛肉請(qǐng)到喜蒙羔火鍋吃牦牛肉，健康綠色，讓你享受高品質(zhì)牛肉。喜蒙羔火鍋開(kāi)發(fā)的臧牛野豬丸也是一道難得的美味火鍋食品。

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