有人認(rèn)為空腹吃香蕉會導(dǎo)致胃酸分泌大大減少，這種說法也是不對的呢。人的胃會持續(xù)分泌胃酸，其基礎(chǔ)的排出率大約為大排出率的10%，而且加上晝夜變化，入睡幾個小時之后達(dá)到高峰，清晨醒來的時候是低，沒有進(jìn)食的話反而會導(dǎo)致胃酸分泌大大減少。食物進(jìn)入胃部之后刺激到胃酸的分泌，然后增加胃蛋白酶的活性，起到幫助消化的作用。 有些人空腹吃香蕉之后會有反酸、嘔吐的感覺，這是因為香蕉含有碳水化合物，在正常的情況下碳水化合物對于胃酸分泌使沒有正常明顯影響的，但是單糖跟雙糖會格外刺激到胃酸的分泌。正好水果中的碳水化合物大多都是以單糖跟雙糖的形式存在，所以呢，空腹吃香蕉，胃酸的分泌就比較多，比如患有胃潰瘍、十二指潰瘍的患者就會產(chǎn)生反酸的不良反應(yīng)。原本就胃酸過多的人也會出現(xiàn)不適。但是除了出現(xiàn)以上癥狀的人，其他正常健康的人空腹吃香蕉，除了迅速產(chǎn)生飽腹感之外是不會有其他不適的情況出現(xiàn)的。 香蕉中含有豐富的鎂，食物中的鎂主要是在腸道中被吸收的，吸收率一般是在30%左右，每100克香蕉中大概含有43毫克鎂，如果我們按照一根香蕉是100克來計算，那么攝入鎂的含量大約為12.9毫克左右。根據(jù)中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量，成年人鎂適宜攝入量大概為350毫克，而可耐受高攝入量為700毫克左右，這個就足以證明在空腹情況下吃香蕉是不會造成攝入鎂過量而影響。除非你一口氣吃下比55根香蕉，否則是不會出現(xiàn)空腹吃香蕉導(dǎo)致鎂過量的情況的。 在運動過程中，比如像像馬拉松這種急劇消耗體力的運動比賽中你會發(fā)現(xiàn)，那些選手在比賽的中場休息都會吃一兩根香蕉，這是因為在運動過程中會消耗大量的能量，運動時大量流汗會使得身體中的鉀鈉大量流失。我們都知道香蕉是高鉀的食物，能夠及時做好對鉀的補(bǔ)充，強(qiáng)化肌力，使得運動員能夠繼續(xù)保持運動狀。香蕉也是一種高能量的食品，香蕉含有單糖跟雙糖能夠迅速代謝，產(chǎn)生大量的能量，支撐運動員有足夠的能量繼續(xù)接下去運動。所以呢，運動員在運動過程中空腹吃香蕉能夠及時給身體補(bǔ)充能量。

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