保持皮膚的健康 蕃茄含有很高的茄紅素。茄紅素和抗氧化劑有助于防止紫外線傷害到皮膚，同時減少老化的跡象。 使你有強(qiáng)健的骨骼 蕃茄含有很高的鈣和維生素K，這兩種東西對骨骼的修復(fù)和加強(qiáng)都很有功效。茄紅素已經(jīng)證明，它能提高骨質(zhì)的密度 ，應(yīng)該是罹患骨質(zhì)疏松的人必吃的食物。 可以 有許多研究報告都發(fā)現(xiàn)，蕃茄及其高含量的茄紅素，降低了罹患如乳癌，肺癌，前列腺癌和胃癌等其他不同癌癥的 機(jī)會。茄紅素是一種天然的抗氧化劑，它可以減緩癌細(xì)胞的生長速度。人在氧化的壓力和發(fā)炎癥狀時容易得癌癥。 蕃茄就可以提供抗氧化劑和抗發(fā)炎的功效。 多吃蕃茄不但幫助你睡得更好，而且好的睡眠還會提高你的生活品質(zhì)。 改善視力 蕃茄含有豐富的維他命A，這對視力是非常重要的。 它們是低卡路里的，但卻蘊(yùn)含著營養(yǎng)和高能量。他們的高度含水，使他們有助于食欲。蕃茄對有的人也有 很大的幫助，因為它是高纖維和高水分含量的食物。 保護(hù)你的前列腺 研究顯示，在用老鼠做的試驗中，喂食蕃茄的老鼠，前列腺生長的速度慢很多。 可以降低血糖 蕃茄有助于的健康。它們可以有效的減少膽固醇，降低血壓，這與它們含有豐富的維生素B，葉酸，菸堿酸 （niacin）和鉀（potassium）有關(guān)系。吃蕃茄可以降低病的發(fā)作，減少得其他疾病的風(fēng)險。 減少吸煙造成的損害 蕃茄可以降低因吸煙造成的損害。因為蕃茄中含有香豆酸酯（coumaric acid）和綠原酸（chlorogenic acid），可 以保體免受從香煙的煙霧中所產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。 增強(qiáng)免疫系統(tǒng) 蕃茄富于維他命C，會增強(qiáng)你的免疫系統(tǒng)。

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