乳糖 中文別名: CAS號(hào):63-42-3 分子量:342.3 分子式:C12H22O11 C12H22O11.H2O 360.31 本品為4-O-β-D- 吡喃半乳糖基-D- 葡萄糖一水合物。 【性狀】 本品為白色的結(jié)晶性顆粒或粉末；無(wú)臭，味微甜。 本品在水中易溶，在乙醇、氯仿或中不溶。 比旋度 取本品，在80℃干燥2 小時(shí)后，精密稱(chēng)定，加水溶解并定量稀釋制成每1 ml中含本品0.10g 與氨試液0.02ml的溶液，依法測(cè)定（附錄Ⅵ E），比旋度為＋52.0° 至＋52.6°。 【鑒別】 (1)取本品0.2g，加氫氧化鈉試液5ml ，微熱，溶液初顯黃色，后變?yōu)樽丶t 色，再加硫酸銅試液數(shù)滴，即析出氧化亞銅的紅色沉淀。 (2)本品的紅外光吸收?qǐng)D譜應(yīng)與對(duì)照的圖譜（光譜集256圖）一致。 【檢查】 酸度 取本品1.0g，加水20ml溶解后，依法測(cè)定（附錄Ⅵ H），pH值應(yīng) 為4.0 ～7.0 。 溶液的澄清度 取本品3.0g，加沸水10ml溶解后，溶液應(yīng)澄清。 蛋白質(zhì) 取本品5.0g，加熱水25ml溶解后，放冷，加試液0.5ml ，5 分鐘內(nèi) 不得生成絮狀沉淀。 熾灼殘?jiān)?不得過(guò)0.1 ％（附錄Ⅷ N）。 重金屬 取本品3.0g，加溫水20ml溶解后，再加醋酸鹽緩沖液(pH3.5)2ml與水適量 使成25ml，依法檢查（附錄Ⅷ H法），含重金屬不得過(guò)百萬(wàn)分之五。 【類(lèi)別】 賦形劑。 【貯藏】 密閉保存。