復合磷酸鹽 食品級 14元/公斤　25公斤/袋 CAS：10124-56-8 作用：保水劑，品質(zhì)改良劑 復合磷酸鹽生產(chǎn)廠家，復合磷酸鹽價格，復合磷酸鹽作用，復合磷酸鹽含量，復合磷酸鹽詳細說明，供應優(yōu)質(zhì)復合磷酸鹽，復合磷酸鹽用量用法，復合磷酸鹽CAS，復合磷酸鹽新報價，復合磷酸鹽用途，復合磷酸鹽添加量，復合磷酸鹽市場價格，復合磷酸鹽批發(fā)，復合磷酸鹽 【產(chǎn)品名稱】復合磷酸鹽 【英文名稱】Compound phosphate 【產(chǎn)品分子式】(NaPO3)x 【產(chǎn)品性狀】復合磷酸鹽為白色粉末狀。 【產(chǎn)品作用】 復合磷酸鹽是一種常見的分散劑，工業(yè)上用于水處理、陶瓷、印染、造紙等國民經(jīng)濟各領域；食品級的復合磷酸鹽用作食品添加劑，主要利用其分散作用。 【產(chǎn)品用途】 復合磷酸鹽是目前世界各國應用廣泛的食品添加劑，對食品品質(zhì)的改良起著重要的作用，如對肉制品的保水性、凝膠強度、成品率的作用。在糧油制品中對面條的改良作用，可以制作新型膨松劑，對速凍水餃的影響海產(chǎn)品加工中的應用等。 磷酸鹽在肉制品中的應用：在肉制品加工過程中，添加磷酸鹽可以提高肉的pH值；螯合肉中的金屬離子；增加肉的離子強度；解離肌動球蛋白。磷酸鹽在提高肌肉蛋白保水性及凝膠強度方面也有廣泛的應用。磷酸鹽對肉蛋白（從肉中提取的蛋白質(zhì)）的保水性有顯著影響。磷酸鹽在糧油制品中的應用：磷酸鹽對面條的改良作用主要表現(xiàn)在：增加面筋筋力，減少淀粉溶出物；增強面條粘彈性；提高面條表面光潔度。磷酸鹽在速凍饅頭生產(chǎn)中的應用，主要特點是改善饅頭質(zhì)地和口感；增加饅頭的保水能力，減少饅頭在成型、醒發(fā)和蒸制后冷卻過程中的水分損失；增加饅頭膨松度；減少饅頭解凍后的開裂；使饅頭的氣囊更為均勻，質(zhì)地細膩，味道好。復合磷酸鹽對速凍水餃也有一定的影響。添加磷酸鹽可餃子解凍后餃子皮顏色加深。復合磷酸鹽應用在海產(chǎn)品加工中，可以有效地解決海產(chǎn)品鮮味及營養(yǎng)成分流失的問題，防止和降低氧化作用；減少肉體變色、變味，使其肌肉組織有更佳的保水力，呈味更好，并在解凍時提高其持水性。 【產(chǎn)品包裝】袋裝 凈含量25kg。 【產(chǎn)品貯存】復合磷酸鹽貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。 超凡致力于人類高品質(zhì)的生活，為食品加工業(yè)、工業(yè)及家用清潔和醫(yī)藥等方面提供高質(zhì)量的產(chǎn)品。所有產(chǎn)品的制造過程都考慮到可持續(xù)發(fā)展，對社會負責