特性:白色有光澤六面體結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。略有苦味。于145~148℃升華。熔點(diǎn)293~295℃(分解)。在烴類存在下,在無機(jī)酸水溶液中性能穩(wěn)定。每克溶于40ml水和約100ml醋酸。微溶于乙醇,溶于稀鹽酸和堿性氫氧化物和碳酸鹽溶液。不溶于。 天然品存在于、等中,并以蛋白質(zhì)的形式存在于各種動(dòng)植物組織中,腐敗分解后可游離而出。 用途:營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。一般多用于面包、面類制品。配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑,降血糖劑,植物生長(zhǎng)促進(jìn)劑。 可用作香料,可改善食品風(fēng)味。 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):FCC 項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn): 旋光 +14.5~+16.5° 含量 98.5~101.5% 重金屬(以Pb計(jì)) ≤0.002% 鉛 ≤10mg/kg 干燥失重 ≤0.2% 氯化物 ≤0.1% 營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,調(diào)味增香劑.配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑,降血糖劑,植物生長(zhǎng)促進(jìn)劑. 含量:98%