牛磺酸,英文名稱Taurine
分子式(Formula): C2H7NSO3
分子量(Molecular Weight): 125.15
CAS No.: 107-35-7
?;撬幔═aurine)又稱α-氨基乙磺酸,早由牛黃中分離出來,故得名。純品為無色或白色斜狀晶體,無臭,化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,溶于等有機溶劑,是一種含硫的非蛋白氨基酸,在體內(nèi)以游離狀態(tài)存在,不參與體內(nèi)蛋白的生物合成。
?;撬犭m然不參與蛋白質(zhì)合成,但它卻與胱氨酸、半胱氨酸的代謝密切相關(guān)。人體合成?;撬岬陌腚装彼醽喠蛩狒让福–SAD)活性較低,主要依靠攝取食物中的?;撬醽頋M足機體需要。