玉米醇溶蛋白
中文: 玉米朊;玉米朊,玉米醇溶蛋白;玉米醇溶蛋白;玉米醇溶蛋白 ;玉米蛋白;玉米蛋白(玉米朊);黍膠質
英文名稱: Zein
CAS No.:9010-66-6
EINECS號:232-722-9
本品系從玉米蛋中提取所得的醇溶性蛋白
結構:2-氨基酸是以肽健形式首尾相連的共價多肽鏈。有氨基末端-NH2和羧基末端-COOH,本品較多為疏水的氨基酸相連(纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸),同時存在α-螺旋體和β-折迭片。
理化性質:本品為黃色或淡黃色薄片或粉狀物,氣味溫和。
質量標準:符合國家標準WS-10001-(HD-0499)-2002,符合中華人民共和國國家藥典2005版, 符合美國USP要求
產品所用的原輔料:
1.原料:玉米蛋;
2.加工助劑:酒精。
檢查項目 標準
干燥失重% ≤8.00%
含氮量% 13.1%~17.0%
醚溶性物% ≤2.00%
熾灼殘渣% ≤0.30%
重金屬% ≤20PPM
產品用途:
1、藥用輔料:用作片劑包衣(具有比其他替代品更具防潮防霉等作用、光澤更鮮亮。
2、食品輔料:食品目前僅用于巧克力、麥粒素、保健品等食品具有增加光澤口感延長貨期等優(yōu)點。
產品規(guī)格:內包裝為二層PE塑料袋,外包裝紙箱或紙桶,凈重10KG/箱或20kg/桶。1kg/鋁箔袋