丙氨酸 張經(jīng)理15342973230英文名：DL-丙氨酸DL-Alanine（DL-2-Aminopropanoic acid） L-丙氨酸（L-a-丙氨酸）；L-Alanine（L-a-Aminonropanoic acid） 法定編號(hào)：DL-丙氨酸CAS[302-72-7]；FEMA3818 L-丙氨酸CAS[56-41-7]；FEMA3818 分子式：C3H7NO2 分子量：89.09 性狀：DL-丙氨酸為無(wú)色或白色無(wú)臭針狀結(jié)晶性粉末，L-丙氨酸為白色結(jié)晶性粉末，有甜味。5%的水溶液的PH值5.5~7.0。化學(xué)性穩(wěn)定，易溶于水，微溶于乙醇。 DL-丙氨酸的用途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。也用于調(diào)味料，主要應(yīng)用在增強(qiáng)化學(xué)調(diào)料味的調(diào)料效果，改善人工甜味劑的味感，改善有機(jī)酸的酸味，作合成清酒和清涼飲料的調(diào)味劑等。用作制造維生素B6的原料，醫(yī)學(xué)微生物和生物化學(xué)氨基酸代謝用藥。 L-丙氨酸的用途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。屬非必需氨基酸，是血液中含量多得一種氨基酸，有重要生理作用。增香劑和調(diào)味劑。