木糖醇是木糖代謝的正常中間產(chǎn)物，純的木糖醇，外形為白色晶體或白色粉末狀晶體。在自然界中，廣泛存在于果品、蔬菜、谷類、蘑菇之類食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味劑、營養(yǎng)劑和藥劑在化工、食品、醫(yī)藥等工業(yè)中廣泛應用。10%水溶液的PH值5.0～7.0 它的分子式為C5H12O5，是一種五碳糖醇。 　　木糖醇原產(chǎn)于芬蘭，是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出來的一種天然植物甜味劑。 木糖醇低溫品嘗效果更佳，其甜度可達到蔗糖的1.2倍。木糖醇入口后往往伴有微微的清涼感，這是因為它易溶于水，并在溶解時會吸收一定熱量。含量 99% 用途： 1、用于口香糖、膠姆糖、太妃糖、軟糖、果凍、巧克力、口含片中，具有潤喉、潔齒，防齲齒等特點。 2、可以代替蔗糖，利用其不發(fā)酵性，用于飲料、牛奶、面包、果脯、餅干、酸奶、果醬、八寶粥中，使其口感好，甜味持久 3、木糖醇具有甘油相同的保濕和改善皮膚粗糙的效果，而且使用時不發(fā)粘，令人倍感清爽，可用于各種護膚品和牙膏。 4、木糖醇可為糖尿病患者提供理想的食糖代用品，果汁、飲料、咖啡、牛奶、冰品、面包、糖果等都可用木糖醇代替蔗糖使用 檢測標準: GB 13509-92 項目（Project） 標準（Standard） 形狀 白色結晶或粉末 含量 ≥98% 硫酸鹽灰分 ≤0.5% 重金屬 ≤0.001% 砷 ≤0.0003% 干燥失重 　　 ≤1.5% 其他多元醇量 ≤5.0% 還原糖 ≤0.5% 熔點 　　　　 88-90℃